Bruschetta je opravdu výborný předkrm, který spočívá v použití kvalitních ingrediencí. Nabízí ho také mnoho restaurací. Kromě častého zklamání z nezajímavé chuti se často stává, že obsluha neumí předkrm správně vyslovit. Setkat jste se mohli s “brusčetou” nebo “brusšetou”, místo ...
Číst více...
Kategorie článků: Výživa a jídlo
Stravovací zvyklosti předních českých lékařů – co a kdy jí?
Každý z nás musí jíst. A to samozřejmě i celebrity. Podívejte se s námi na takový malý přehled o tom, jak se stravují české známé osobnosti. Můžete si z nich vzít příklad. Tak, jdeme na to. Jak vypadá dopolední menu ...
Číst více...
Seitan neboli maso vegetariánů – jaké má účinky na zdraví?
Seitan je populární veganská náhražka masa. Je vyroben z pšeničného lepku a vody a je často propagován jako vysoce bílkovinná alternativa s nízkým obsahem karbohydrátů. Tedy jako alternativa živočišné bílkoviny. Existují však určité obavy ohledně možných negativních účinků konzumace výrobku ...
Číst více...
Dýně a její užitečné vlastnosti pro vaše zdraví + recepty
Dýně je jedna z nejstarších pěstovaných rostlin. Stopy její kultivace byly objeveny už někdy před třemi tisíci lety před Kristem v Mexiku. Po objevu Ameriky se dýně dostala na evropský kontinent a v 16. století do Ruska. Dýně má největší ...
Číst více...
Tibicos (Indická mořská rýže) a benefity pro naše zdraví – na co mohou být dobré?
Mnoho lidí zná klasické mléčné kefíry, ale znáte vodní kefíry? Odkud pochází tato kultura a jak se liší od známého mléčného kefíru? Povíme si to v tomto článku, protože Tibicos (někdy se jim říká i indická mořská rýže) jsou druhem ...
Číst více...
Fazole Adzuki (azuki) a jejich vliv a účinky na naše zdraví
Pokud jste zarytým fanouškem asijské kuchyně, pak jste nejspíš obeznámeni s pastou z červených fazolí. Ale víte, který druh malých červených fazolí se používá k vytvoření této jedinečné pasty? Jsou to adzuki fazole, úžasný zdroj základních živin, vitamínů a minerálů. ...
Číst více...
Zelené banány a jejich přínosy pro naše zdraví – na co jsou dobré?
Může pro vás být zelený banán nějak dobrý? Nějak přínosný? S takto znějícím názvem se dá očekávat, že zelené banány budou něco exotického, že? Ale zelené banány jsou vlastně jen obyčejné banány. Ale nezanevřete na ně jen proto, že jsou ...
Číst více...
Tapioka a zdraví – jaké má přínosy či rizika pro zdraví?
Tapioka je škrob extrahovaný z kořene manioku. Skládá se z téměř čistých sacharidů a obsahuje velmi málo bílkovin, vlákniny nebo živin. Tapioka se v poslední době stala populární jako bezlepková alternativa pšenice a jiných zrn. Existuje však spousta diskusí a ...
Číst více...
Ochlazující a zahřívací potraviny dle Ajurvédy – které to jsou?
Léčebná síla Ájurvédy je dobře zdokumentována. Často označovaná jako “věda o životě” či “vědění o životě”, Ájurvéda se snaží dosáhnout holistického vývoje mysli, těla a duše každého jednotlivce, který se řídí touto tímto systémem alternativní a komplementární medicíny. Optimistické myšlení, ...
Číst více...
Sukralóza (Splenda, E955) – jaké jsou účinky za zdraví tohoto umělého sladidla?
Pokud máte ve svém jídelníčku hodně cukru, může to mít dost negativní vliv na váš metabolismus a celkové zdraví. Z tohoto důvodu se mnoho lidí obrací na umělá sladidla, jako je třeba sukralóza (Splenda). Pojďme se na tomuto sladidlu podívat ...
Číst více...
Acesulfam draselný (Acesulfam K, E950) – jaké účinky na zdraví má toto sladidlo?
Je to až 200 krát sladší než klasický stolní cukr, ale přesto má acesulfam draselný tak trochu kyselou pověst. Také je známý pod názvy acesulfam K nebo Ace-K, je to sladidlo bez kalorií, které někdy můžete najít v různých výrobcích ...
Číst více...
Černý pepř a zdraví – jaké jsou jeho účinky?
Nejběžnějším a nejpoužívanějším kořením na ochucení jídla po celém světě je pepř. Je vynikající a pomáhá vylepšit chuť všech pokrmů, které jím obohatíme. Původ této bobule je stejně složitý a zajímavý jako je jeho chuť. Trošku z historie pepře Pepř ...
Číst více...
Neotam (E961) – neenergetické náhradní sladidlo – dobré nebo špatné?
Neotam je umělé sladidlo vyvinuté společností Nutrasweet, které je 8 000 krát sladší než cukr. Ve skutečnosti podle toho, jak se používá, může být až 13 000 sladší než cukr. Jedná se o upravenou formu Aspartamu. Na rozdíl od Aspartamu ...
Číst více...
Znáte hlavní (NE) dietní jídla? Toto jsou ty nejznámější
Diet existuje celá řada. Některé jsou vcelku rozumné a jsou založeny na změně životního stylu i stylu stravování. Potom tu jsou i ty, které jsou celkem drastické. Těm je lepší se vyhnout. Ideální je hubnout podle zdravého rozumu a ujasnit ...
Číst více...
