Kategorie článků: Výživa a jídlo

Aminokyselina Prolin – na co je dobrá a jaké má účinky na zdraví? 4.83/5 (12)

Prolin je neesenciální aminokyselina, což znamená, že tělo si nějaké množství umí vyrobit i samo. Podstatně více prolinu však můžete získat z jídelníčku - konkrétně z potravin s vysokým obsahem bílkovin. Mezi funkce prolinu patří pomoc při regeneraci poškozené kůže, ...
Číst více...

Co pít když máte diabetes (cukrovku)? Toto je 5 nejlepších nápojů 4.82/5 (11)

Pokud máte cukrovku znamená to, že si musíte být vědomi všeho, co jíte nebo co pijete. Znalost množství (přesného počtu) sacharidů, které sníte a znalost toho, jak mohou ovlivnit hladinu cukru v krvi, je pro vás naprosto zásadní. Cukrovkářům se ...
Číst více...

Jak se mění vaše výživové potřeby se stárnutím a postupujícím věkem? 4.82/5 (11)

Jak stárnete, zdravé stravování je pro vás obzvláště důležité. Proč? No je to jednoduše proto, že stárnutí je spojeno s řadou změn. Třeba je zde riziko nedostatku živin (vaše tělo hůře tráví). Naštěstí existují věci, které můžete udělat, abyste těmto ...
Číst více...

Kofeinová tolerance – pravda nebo mýtus? 4.85/5 (13)

Kofein je stimulant, který se přirozeně vyskytuje v nápojích, jako je káva a čaj. Kofein najdete také v energetických nápojích. Kofein zvyšuje množství chemických látek v mozku, které zlepšují náladu, bojují proti únavě a zlepšují soustředění. Právě z těchto důvodů ...
Číst více...

Antinutriční látky – co je to a jak snížit antinutrienty v potravinách? 4.7/5 (10)

Živiny v rostlinách nejsou vždy snadno stravitelné. Je to proto, že některé rostliny (či některé rostlinné produkty) mohou obsahovat tzv. antinutrienty (antinutriční látky). Co to je? Jedná se o rostlinné sloučeniny, které snižují efektivitu vstřebávání živin z trávicího systému. Obzvláště ...
Číst více...

Žitná mouka a její výhody pro naše zdraví – proč ji používat místo pšeničné mouky? 4.83/5 (6)

Žito je na živiny bohaté zrno, které se konzumuje už po staletí (více o žitu píšeme v tomto článku). Ačkoli na vašem trhu jsou pšenice a další obiloviny snadněji dostupné, stojí za to dát dát žitu a žitné mouce šanci. ...
Číst více...

Žito a žitné pečivo a zdraví – výhody žita, díky kterým je zdravější než pšenice a ječmen 4.75/5 (16)

Žito je obilnina, která je úzce spjata s pšenicí a ječmenem, a přesto je o něco lepší, než tyto dvě další obilniny. Žito je velmi univerzální zrno. Je to silná základna antioxidantů, fytonutrientů, vitamínů a minerálů. Je zajímavé pozorovat, ak ...
Číst více...

Je žitný chléb a žitné pečivo zdravé? Proč si ho dát místo klasického chleba? 4.73/5 (15)

Žitný chléb má tendenci mít tmavší barvu a je oproti klasickému chlebu jaksi pevnější, robustnější. Dále má i jinou chuť, než běžný a pšeničný chléb, což je jeden z důvodů, proč ho mnoho lidí miluje a mnoho lidí nenávidí. Kromě ...
Číst více...

Pohankové neboli Soba nudle – dobré nebo špatné pro zdraví? A pár receptů navíc 4.69/5 (16)

Soba je japonský výraz pro pohanku, která obsahuje mnoho cenných živin a žádný lepek. Pohanka také obsahuje velké množství zinku, který posiluje obranyschopnost sliznic, zejména ve chřipkovém období. Pohanka obecná pochází z Číny a svůj název získala díky pohanským nájezdníkům: ...
Číst více...

Je konzumace syrových ryb bezpečná a zdravá? 4.8/5 (10)

Existuje několik praktických důvodů, proč lidé vaří ryby dříve, než je sní. Co je v tomto směru asi nejdůležitější, vaření zabíjí bakterie a parazity, které mohou způsobit nemoc. Někteří lidé však preferují texturu a chuť syrových ryb. Taková konzumace syrového ...
Číst více...

Margaríny a zdraví – jaký na nás mají vliv? Je lepší máslo nebo margarín? 4.75/5 (20)

Co si budeme povídat, na internetu existuje velké množství dezinformací, co se výživy týče. Některé z nich jsou založeny na špatném výzkumu nebo neúplných důkazech, zatímco jiné informace mohou být jednoduše zastaralé. Dobrým příkladem tématu, na kterém se snad nikdo ...
Číst více...