Zdravé zahuštění omáčky: Místo klasické jíšky používejte více zeleniny, luštěnin nebo redukci. Získáte lehčí, výživnější a přirozeně chutnější omáčku. Zahuštění zeleninou a luštěninami: Rozmixovaná kořenová zelenina, cuketa, dýně, červená čočka či bílá fazole omáčku zahustí a dodají jí vlákninu i ...
Číst více...
Kategorie článků: Výživa a jídlo pro zdraví
Výživa, jídlo a potraviny jsou pro naše zdraví velmi důležité. ✅ Hodně totiž záleží co a v jakém stavu jíme. Rádi o jídle a potravinách z pohledu zdraví píšeme. ✅ Přečtěte si naše články a vzdělávejte se.
Je nealkoholické víno zdravé? Jak to je? Jasné odpovědi
Co je nealko víno: klasické víno, kterému byl odstraněn alkohol, obvykle obsahuje 0,0–0,5 % alkoholu; pro absolutní jistotu vybírejte 0,0 %. Zdravotní stránka: je zdravější než běžné víno, protože neobsahuje alkohol, ale stále může mít několik gramů cukru a kalorie. ...
Číst více...
8 tipů jak jíst více vlákniny
Zaměřte se na pestrost zdrojů vlákniny – celozrnné obiloviny, luštěniny, ovoce, zelenina, ořechy a semínka. Zvyšujte příjem postupně a pijte dostatek vody, aby se předešlo nadýmání a trávení si zvyklo. Začněte s malými změnami – ovesná snídaně, porce luštěnin k ...
Číst více...
Ayran: co to je a jaké má zdravotní přínosy
Ayran je osvěžující jogurtový nápoj z vody, jogurtu a soli, který hydratuje a dodává bílkoviny i vápník. Díky živým kulturám může pomoci s trávením laktózy a prospívat střevní mikrobiotě. Hodí se po sportu, v horku i k pikantním jídlům, ale ...
Číst více...
Mandle a paměť: co opravdu říkají studie a jak je chytře zařadit do jídelníčku
Výsledky studií: Některé výzkumy naznačují, že mandle mohou mít vliv na paměť, ale důkazy jsou zatím smíšené a efekt u zdravých lidí není jednoznačně potvrzen. Hlavní živiny: Mandle jsou bohaté na vitamin E, zdravé tuky a vlákninu – tyto látky ...
Číst více...
Jaké jídlo a pití na pálení žáhy? Praktický průvodce jídlem, pitím a návyky
Co jíst a pít: lehká, nízkotučná jídla; libové bílkoviny (kuře bez kůže, bílá ryba, tofu), obilné kaše, rýže, brambory; tepelně upravená zelenina; méně kyselé ovoce (banán, hruška, meloun, dušené jablko); v malém množství nízkotučné mléčné výrobky; voda a bylinkové čaje ...
Číst více...
Co jíst pro hladší průběh menopauzy?
Bílkoviny v každém jídle: skyr/jogurt, vejce, ryby, luštěniny, tofu/tempeh; denně cílit na cca 1 200 mg vápníku a 800–1 000 IU vitaminu D. Více vlákniny a „opravdových“ potravin: celozrnné obiloviny, zelenina, ovoce, ořechy; omezit ultra-zpracované výrobky a sladké nápoje. Srdce ...
Číst více...
Přerušovaný půst podle věku – jak na to?
Přerušovaný půst je flexibilní metoda, která střídá období jídla a půstu, ale není vhodná pro každého. Věk hraje klíčovou roli – dospívající by se půstu měli spíše vyhnout, dospělí ho mohou využít podle individuálních potřeb. Je důležité dbát na kvalitní ...
Číst více...
Maková mouka – výživná alternativa s jedinečnými benefity
Maková mouka je surovina, která se pomalu, ale jistě dostává do širšího povědomí lidí zajímajících se o zdravou výživu, alternativní pečení a bezlepkovou stravu. Je vyráběna z odtučněných makových semínek – tedy z výlisků, které zůstávají po lisování makového oleje. ...
Číst více...
RECEPT: Zdravé jahodové knedlíky
Pokud milujete ovocné knedlíky, ale chcete zdravější verzi bez zbytečného cukru a bílé mouky, tento recept je pro vás jako stvořený. Knedlíky z tvarohového těsta jsou lehké, výživné a plné čerstvých jahod. Skvěle se hodí jako hlavní jídlo, dezert nebo ...
Číst více...
Hořká čokoláda a cholesterol – zvyšuje nebo snižuje ho?
Hořká čokoláda může mít pozitivní vliv na cholesterol, ale pozor, hodně záleží na množství, kvalitě a obsahu kakaa. Flavonoidy v hořké čokoládě (zejména epikatechin) působí antioxidačně a protizánětlivě. Přínosná je hlavně čokoláda s minimálně 70 % kakaa. Ideálně více. Levné ...
Číst více...
Co jsou funkční potraviny neboli nutraceutika? Kompletní přehled
Funkční potraviny (někdy také označkované jako funkční strava nebo funkční jídlo) jsou potraviny, které kromě své výživové hodnoty obsahují další prospěšné látky, které podporují zdraví nebo snižují riziko určitých onemocnění. Mají pozitivní vliv na jednu nebo více funkcí těla (např. ...
Číst více...
Co je to čisté stravování (clean eating)? Jaké jsou jeho benefity?
Čisté stravování (clean eating) je způsob stravování, který se zaměřuje na konzumaci co nejméně průmyslově zpracovaných a co nejvíce přírodních potravin. Cílem čistého stravování je jíst potraviny v jejich co nejpřirozenější podobě, což znamená vyhýbat se umělým přísadám, rafinovaným cukrům ...
Číst více...
Káva a žlučník – může káva způsobit problémy se žlučníkem?
Káva může u některých lidí způsobit problémy se žlučníkem. Káva podporuje vylučování žluči, což může být problém, pokud máte žlučové kameny nebo citlivý žlučník. Náhlé vypuzení žluči může vyvolat bolest nebo koliku. U některých lidí může kofein způsobovat zvýšenou produkci ...
Číst více...