Komatsuna, která má vědecký název Brassica rapa var. perviridis, který patří do čeledi brukvovitých (Brassica), je zelená, listová zelenina. Někdy se také nazývá japonský špenát nebo hořčice čínská. Je to listová zelenina typická pro Koreu, Vietnam, Japonsko a Tchaj-wan. Dostala ...
Přečíst..
Vše na téma: Zdravá zelenina
Květákový salát – překvapí i ty, co zelenině neholdují
Naším květákovým salátem příjemně překvapíme ty, kteří nejsou zrovna milovníky zeleniny. Uvidíte sami, udělejte i tento květákový salát a třeba nám dáte zapravdu. Na květákový salát potřebujeme (pro 4 osoby) 1 květák (asi 1 kg) Sůl 100 g oliv 50 ...
Přečíst..
Dýně a její užitečné vlastnosti pro vaše zdraví + recepty
Dýně je jedna z nejstarších pěstovaných rostlin. Stopy její kultivace byly objeveny už někdy před třemi tisíci lety před Kristem v Mexiku. Po objevu Ameriky se dýně dostala na evropský kontinent a v 16. století do Ruska. Dýně má největší ...
Přečíst..
Dýňová polévka s uzeným lososem a olejem ze zelených dýňových semínek
Toto je opravdu výborná polévka. Kombinace dýně a uzeného lososa je prostě perfektní. Zkuste ji a rozhodně nebudete litovat. Na dýňovou polévku s lososem potřebujeme (porce pro cca 4 osoby) 300 g dužniny z oranžové dýně 500 ml drůbežího vývaru ...
Přečíst..
Sardelemi plněné papriky – tak trochu jiné papriky
Papriky se nemusí plnit jen klasickým masem. Podívejte se na naše alternativní plněné papriky. Zkuste je. Na sardelemi plněné papriky budeme potřebovat (pro 4 osoby) 4 větší papriky Svazek zelené petrželky 4 lžíce strouhaného sýra 2 žemle 4 sardelové řezy ...
Přečíst..
5 důvodů proč jíst mrkev – co vše tato zelenina umí?
Máte mrkev stále spojenou se školní jídelnou a s nevábně vypadajícím pokrmem který zahrnoval nevábně vypadající hmotu spolu se špatně udušený hovězím masem? Pokud ano, zkuste si daný pokrm připravit v kvalitnější formě u vás doma, nebo zkuste i jiné ...
Přečíst..
Dejte si cuketu a prospějte svému zdraví – jaké má účinky?
Teplé počasí přímo svádí k tomu, abyste svůj jídelníček značně pozměnili, nemáme pravdu? A to v tom směru, že do svého jídelníčku zařadíte primárně dostatek zeleniny. Pokud jde o druh, který zaujme chutí, ale i tím, nakolik je prospěšný pro ...
Přečíst..
Zdravý salát s avokádovým dressingem
Avokádo je ohromně oblíbenou surovinou. Zejména v poslední době. Objevuje ve všem, na co jen pomyslíte, od salátů a zábalů na vlasy až po smoothies a dokonce i v sušenkách. Tento recept je spíš pro začínající vitariány, pokročilejší už ho ...
Přečíst..
Proč jíst špenát? Má vliv na zdraví, ale i na krásu
Možná si ještě vzpomínáte na tu pozitivní historii okolo špenátu. S čím byla konkrétně spojena? S tím, že špenát obsahoval ohromné množství železa. Následně se zjistilo, že šlo jenom o chybu v desetinné čárce. To ale neznamená, že byste se ...
Přečíst..
Pastiňák a zdraví – jaké má na naše tělo účinky?
Pastiňák v obsahuje širokou škálu vitaminů, minerálů a živin, včetně tak cenných látek, jako jsou dietní vláknina, kyselina listová, draslík a vitamínu C. Podle mnoha studií je jasné, že čerstvá zelenina, jako právě pastiňák (pokud je ve vašem jídelníčku pravidelně) ...
Přečíst..
K čemu je cibule? Téměř ke všemu. Pro krásu i zdraví.
Jistě ji máte doma. Co konkrétně? Cibuli. Jedná se o potravinu, která je základem mnohých kuchyní. Nejenom, že se vám bez ní jenom málokdy povede připravit dokonalé a zajímavé jídlo. Opomíjet nelze také to, že cibule je dokonalým pomocníkem jak ...
Přečíst..
Ovoce a zelenina s minimem kalorií – které to jsou?
Co je správnou cestou při hubnutí? Je to kombinace dvou velmi důležitých věcí. Tou první věcí je samozřejmě pohyb. Ten by měl být v dostatečné intenzitě, spojený s pravidelností. Druhou cestou je správný jídelníček. Jeho základem je: Rozmanitost Bohatá výživová ...
Přečíst..
Kadeřavá kapusta (kadeřávek) je superpotravinou? Zjistěte proč je tak zdravá.
Pojem superpotraviny je skloňován v poslední době stále více. To proto, že podle své definice mohou mít na lidské zdraví naprosto unikátní vliv. Pokud se podíváme na několik nejznámějších, je to třeba goji, acai, nebo se jedná o spirulinu, a ...
Přečíst..
Arracacha (Arakača) – jaké má účinky a přínosy na zdraví tato kořenová zelenina?
Arracacia xanthorrhiza (obyčejně také nazývaná peruánská mrkev a bílá mrkev) je kořenová zelenina původem z And z Peru. Dá se říci, že je to něco mezi mrkví a celerem. Tato kořenová zelenina je oblíbenou potravinou v Jižní Americe, jedná se ...
Přečíst..
