Vše na téma: Vitamíny skupiny B

Obecně se vitamíny přirozeně vyskytují v potravinách a jsou potřebné (ve velmi malém množství) pro různé tělesné funkce, jako je třeba výroba energie a tvorba červených krvinek. Existuje 13 vitamínů, které naše tělo potřebuje, z nichž osm tvoří vitamíny skupiny B (neboli komplex B).

Vitaminy skupiny B neposkytují tělu palivo pro energii, i když reklamy na doplňky často tvrdí, že to dělají. Je však pravda, že bez vitamínů skupiny B tělu chybí energie. Je to proto, že vitamíny skupiny B jsou potřebné k tomu, aby pomohly tělu využívat energeticky prospěšné živiny (sacharidy, tuky a bílkoviny) jako palivo. K podpoře množení buněk tvorbou nové DNA jsou zapotřebí další vitamíny skupiny B.

Vitamin B v potravinách
Přestože se vitamíny skupiny B nacházejí v mnoha potravinách, jsou rozpustné ve vodě a jsou obecně velmi náchylné. Jsou snadno zničitelné, zejména alkoholem a vařením.

Zpracování potravin může také snížit množství vitamínů skupiny B v potravinách – třeba zpracováním v bílé mouce, bílém chlebu a bílé rýži – tyto metody zpracování odstraní části, které obsahují nejvíce vitamínů skupiny B. To je jeden z důvodů, proč jsou bílé mouky, bílý chléb a bílá rýže méně výživné než jejich celozrnné protějšky.

Tělo má omezenou kapacitu pro ukládání většiny vitamínů skupiny B (kromě B12 a folátu, které se ukládají v játrech). Osoba, která má několik měsíců špatnou stravu, tak může snadno skončit s nedostatkem vitamínů skupiny B. Z tohoto důvodu je důležité, aby odpovídající množství těchto vitamínů bylo pravidelně konzumováno jako součást dobře vyvážené a výživné stravy.

Více si o vitamínech skupiny B přečtěte v našich článcích:

Vitamín B5 – kyselina pantothénová – jaké má účinky? 4.88/5 (8)

Vitamín B5 (Acidum panthotenicum) je antistresový vitamín. Účastní se odstraňovaní jedů a vylučování léků z těla. Podporuje imunitní systém sliznic, růst vlasů, ukládání barviv ve vlasech. Zvyšuje plodnost a podporuje dlouhověkost. Jako součást koenzymu A hraje důležitou roli při metabolismu ...
Přečíst..

Vitamín B3 (Niacin) – funkce, zdroje, příznaky nedostatku 4.9/5 (20)

Niacin podporuje funkci zažívacího ústrojí, kůže a nervů. Stejně má nenahraditelnou úlohu při přeměně potravy na energii. Důležitým zdrojem niacinu jsou mléčné výrobky, drůbež, ryby, libové maso, ořechy a vejce. Nedostatek niacinu může vést k pelagře, nemoci charakterizované postižením kůže, ...
Přečíst..