Pokud jste si někdy v supermarketu prohlédli sekci zdravých a cool produktů, možná jste si všimli rostoucího výběru různých naklíčených zrn a fazolí. Tyto „ocasaté“ rostliny zdobí v restauracích mnoho drahých salátů, ale vy nemusíte platit předražené saláty – naklíčená ...
Přečíst..
Vše na téma: Zdravé luštěniny
14 nejzdravějších trvanlivých potravin – které to jsou?
Příprava jednoduchého, ale přesto výživného a nutričně vyváženého jídla vyžaduje nejen základní znalosti zdravé výživy, ale především dobře zásobenou kuchyni. Můžete samozřejmě namítnout, že se mnoho oblíbených zdravých potravin bohužel velmi rychle kazí, a proto musí být spotřebováno během několika ...
Přečíst..
Hrachové mléko a zdraví – 6 důvodů, proč byste měli vyzkoušet hrachové mléko
Hráškové mléko obsahuje o 150 % více vápníku než kravské mléko (záleží na výrobci a metodě výroby) a ve srovnání s oblíbenými nemléčnými mléky, jako je mandlové mléko a ovesné mléko, má hrachové mléko výrazně více bílkovin, což může pomoci ...
Přečíst..
Isoflavony (izoflavony) a jejich účinky na naše zdraví – kdy a jak pomáhají?
Isoflavony jsou organické sloučeniny (obsahující uhlík), které jsou příbuzné flavonoidům, třídě silných antioxidantů. Hlavním potravinovým zdrojem isoflavonů jsou luštěniny, zejména sójové boby a produkty obsahující sójové boby. Isoflavony jsou také silné antioxidanty a bylo prokázáno, že mají protizánětlivé a antibakteriální ...
Přečíst..
Fazolky edamame a jejich účinky na zdraví
Edamame jsou mladé zelené sójové boby, které se sklízejí před dozráním. Farmáři je sklízejí, když jsou lusky sóji plné, téměř z 80 % zralé a těsně předtím, než zežloutnou. Edamame je běžnou ingrediencí ve východoasijské kuchyni. Lidé v Číně používali ...
Přečíst..
Černé fazole – účinky na zdraví a nutriční hodnoty
Černé fazole patří mezi nejčastěji konzumované suché luštěniny po celém světě. Černé fazole jsou nutričními elektrárnami, nabízejí i řadu zdravotních výhod – včetně zlepšené kontroly krevního cukru a sníženého rizika vzniku některých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a cukrovka ...
Přečíst..
Černá čočka beluga – jaké má účinky na zdraví + příprava + recepty
Černá čočka beluga, která si vysloužila své jméno, protože malé, lesklé kuličky připomínají kaviár, je bohatá na bílkoviny a vlákninu. Jen půl šálku vařené černé čočky obsahuje asi 12 gramů bílkovin a 9 gramů vlákniny, což je účinná kombinace živin, ...
Přečíst..
Fazole Azuki (Vigna angularis) a jejich vliv a účinky na naše zdraví
Pokud jste zarytým fanouškem asijské kuchyně, pak jste nejspíš obeznámeni s pastou z červených fazolí. Ale víte, který druh malých červených fazolí se používá k vytvoření této jedinečné pasty? Jsou to adzuki fazole, úžasný zdroj základních živin, vitamínů a minerálů. ...
Přečíst..
Luštěniny – tak trošku zanedbávaná potravina (a je to škoda)
Je důležité se najíst dobře, tedy tak, abyste svému tělu poskytli dostatek živin a přitom neutratili příliš mnoho peněz. Dnes, kdy ceny potravin výrazně stoupají, se zvyšuje aktuálnost všech těchto požadavků. Chceme se najíst relativně levně a hlavně i zdravě. ...
Přečíst..
Červená fazole a zdraví – plná vlákniny, perfektní na hlad
Fazole byla dovezena z Ameriky do Španělska a ihned si získala nadšené ohlasy konzumentů, kteří si ji oblíbili pro její výbornou kvalitu a znamenitou chuť. Fazole je pro lidský organismus výborným zdrojem mnoha hodnotných živin. Obsahuje kvalitní bílkoviny, sacharidy i ...
Přečíst..
Tempeh – takřka neznámý, plný vitamínu B12, chutná náhrada masa
Už jste někdy slyšeli o potravině zvané Tempeh? Víte z čeho se vyrábí? Pokud ne, nevadí. Hned přijdete na to, že to první, pro co budete zítra utíkat do obchodu bude právě tempeh. Nebo rohlíky se šunkou. To už záleží ...
Přečíst..
Luštěniny a zdraví – pomáhají v prevenci zhoubných nádorů
Naši předkové jedli luštěniny téměř denně. V dnešní době na ně buď zapomínáme nebo se jim záměrně vyhýbáme. Bojíme se dlouhého vaření, mnohahodinového namáčení a hlavně nadýmání. Ale neměli bychom je v našem jídelníčku vynechávat, protože jsou nejen výborné, ale ...
Přečíst..
Cizrna a zdraví – ideální při dietách
Cizrna je jedna z nejzdravějších luštěnin, která je vhodná pro všechny věkové kategorie. Pozitivní účinky cizrny ocení i těhotné ženy a je skvělým pomocníkem při dietě. Velkou výhodou cizrny je, že nenadýmá! Je chutná, zdravá a její příprava je zcela ...
Přečíst..
Čočka je více než zázračný zdroj energie – jaké má účinky na zdraví?
Tyto drobná kulatá kolečka, která jsou plné výživných látek v sobě skrývají malé tajemství. Čočka, luštěnina plná energie, která nás často zachrání, pokud potřebujeme navařit vydatné, syté a levné jídlo. Odkud se vlastně vzala? Trocha historie – místo peněz čočka ...
Přečíst..
