Obsah článku
- Cizrna je vynikajícím příkladem potraviny, která je nejen chutná, ale také velmi zdravá a bohatá na živiny. V tomto článku najdtete některé z benefitů pro zdraví, které může konzumace cizrny nabídnout.
- Bohatý zdroj bílkovin: Cizrna je vynikajícím rostlinným zdrojem bílkovin. Obsahuje přibližně 15 gramů bílkovin na 100 gramů. Bílkoviny jsou důležité pro růst, opravy tkání a celkový zdravý vývoj.
- Vysoký obsah vlákniny: Cizrna obsahuje značné množství vlákniny, což může pomoci udržet zdravou trávicí soustavu, podporovat pravidelnou stolici a snižovat riziko zácpy.
- Nízký glykemický index: Cizrna má nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. To je výhodné pro lidi s diabetem nebo ty, kteří chtějí udržet stabilní hladinu energie.
- Obsah minerálů: Cizrna obsahuje různé minerály, jako je draslík, železo, hořčík a fosfor. Tyto minerály jsou důležité pro normální fungování svalů, kostí a enzymatických reakcí v těle.
- Vitamíny a antioxidanty: Cizrna je zdrojem vitamínů, zejména vitamínu B, jako je kyselina listová (B9) a vitamín B6. Obsahuje také antioxidanty, které mohou chránit tělo před poškozením volnými radikály.
- Nasytí vás: Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny a bílkovin může konzumace cizrny pomoci udržet pocit sytosti a podporovat kontrolu hmotnosti.
- Super pro zdravé srdce: Vláknina a nenasycené tuky v cizrně mohou pomoci snižovat hladinu cholesterolu v krvi a podporovat zdravé srdce.
- Různorodost pokrmů: Cizrna je velmi všestranná a lze ji použít v různých pokrmech, včetně polévek, salátů, kari, hummusu a dalších.
- Je důležité mít na paměti, že při konzumaci cizrny je třeba ji správně vařit nebo připravit, aby byla snadno stravitelná. Důležité je také začlenit cizrnu do vyvážené stravy, aby byly zajištěny všechny potřebné živiny.
Cizrna – luštěnina ideální při dietách
Je chutná, zdravá a její příprava je zcela jednoduchá. Můžete z ní připravit chutnou polévku, na sucho opéct a přidat například na salát, oblíbené jsou i pomazánky a přílohy z cizrny.
Co obsahuje cizrna?
Cizrna obsahuje vodu, bílkoviny, tuk, sacharidy, vlákninu, draslík, vápník, hořčík, zinek, fosfor, sodík, železo, měď, mangan, selen, vitamíny A, B, C, E, K, kyselina listovou, kyselinu pantotenovou, omega3 a Omega6 mastné nenasycené kyseliny a betakaroten.
Pozitivní účinky cizrny na zdraví
- Zvyšuje obranyschopnost
- Pročišťuje tělo, zlepšuje trávení
- Zlepšuje vyprazdňování
- Podporuje metabolismus
- Pomáhá při žaludečních potížích
- Prevence proti osteoporóze
- Prevence proti rakovině
- Prevence proti kardiovaskulárním chorobám
- Snižuje vysoký cholesterol v krvi
- Normalizuje hladinu cukru v krvi
- Zlepšuje příznaky kožních onemocnění
- Podporuje růst zdravých kostí, nehtů a zubů
- Podporuje dobrý zrak
Dietní pomocník
Cizrna je ideální potravina při mnohých dietách – bezlepková, diabetická, dieta s omezením kuchyňské soli, nízkokalorická, bezcholesterolová, dieta s vysokým obsahem vlákniny. Používá se také v dělené stravě. Jeho velkou výhodou je, že je sytý, takže po něm tak rychle nevyhledá.
Sponzorováno
Římský hrách
Nebo také španělská fazole, ale toto pojmenování není mezi lidmi až tak známé. Římským hrachem nazývají cizrnu proto, že svým tvarem připomíná zmíněnou potravinu, ledaže má větší rozměr a ještě k tomu je oblíbenou pochoutkou Italů. Nespornou výhodou je, že je nejsnáze stravitelnou luskovinou a zároveň i nenafukuje, což je nepříjemný efekt, který s sebou přinášejí příbuzné rostlinné produkty, a proto je lidé často odmítají.
Je bohatým zdrojem bílkovin, i proto se ji doporučuje konzumovat alespoň jedenkrát týdně. Často ji jedí i vegetariáni, protože jim nahrazuje masový podíl ve stravě.
Má jemnou oříškovou chuť a proto cizrnu mají rády i děti. Dokonce se dá připravovat i na sladko nebo jako zdravější slaná smažená či pečená pochoutka místo chipsů.
Cizrna má v sobě přirozeně hodně vlákniny a obsahuje velmi mnoho železa, díky čemuž dokáže už jeden pokrm z něj pokrýt téměř celou denní dávku, kterou potřebujeme dostat do těla. Obrovskou výhodou také je, že vařením a ani konzervováním neztrácí téměř nic ze svých účinných složek, což se u jiných druzích potravin nestává. Pak jsou to i vitamíny skupiny B a draslík.
Cizrna je i pro celiaky a i v těhotenství
Úžasnou zprávou však je, že cizrna neobsahuje ani nejmenší množství lepku. Ideální je proto i při stravování celiaků, kteří musí právě luštěniny často vynechávat z jídelníčků. Má také vysoký podíl vápníku, takže se doporučuje pro ženy jako prevence před osteoporózou. Konzumovat by cizrnu měli i těhotné ženy, protože v sobě ukrývá i značný podíl kyseliny listové.
Vynechat by ji neměly ani děti, kterým tak poskytnete široké spektrum účinných pomocníků, které byste jinak museli skládat z více potravin.
A abychom nevynechali ani muže, přidejme ještě jednu vlastnost, jejíž věří zejména pánové na dálném východě. Ti nedají na cizrnu dopustit kvůli údajným afrodiziakálním účinkům. Působí i jako prevence při onkologických onemocněních a také je vhodná při srdečně-cévních problémech.
Cizrna snižuje cholesterol
Další účinnou vlastností cizrny je jeho vliv na snižování cholesterolu. Tytéž látky ovlivňují i na hladinu cukru v krvi a doporučuje se ho proto konzumovat i při cukrovce. Zároveň vám pomůže i při zácpě, protože obsahuje hodně vlákniny.
Používat ji můžete i při dietách. Obsahuje totiž jen minimální množství tuku.
Je také výborným antioxidantem. Konzumovat byste cizrnu měli i při problémech s nízkou imunitou. Působí preventivně při žaludečních potížích. Má také vysoký podíl sacharidů. Využívá se i při léčení aterosklerózy. Její použití je opravdu širokospektrální, určitě bychom ho tedy neměli podceňovat a začít konzumovat co nejčastěji.
A co vy? Jíte občas zdravou cizrnu? Napište nám do komentářů váš recept z cizrny. Budeme rádi.
VIDEO: Cizrna (římský hrách): málo známá a zdravá
Sponzorováno
Studie a zdroje článku
- Nutritional quality and health benefits of chickpea (Cicer arietinum L.): a review Autoři: A K Jukanti, P M Gaur, C L L Gowda
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Zdravé luštěniny
Přečtěte si také naše další články