Správné kombinace potravin znásobí jejich pozitivní účinek 4.85/5 (20)

Při vaření často vytváříme různé kombinace jídel především proto, abychom vytvořili zajímavou chuť či prostě ze zvyku. Existují však dvojice potravin, které dohromady fungují pro zdraví mnohem účinněji a lépe, než každá z potravin samostatně. Zkombinujte je a vaše tělo se vám určitě poděkuje.

Zdravé kombinace potravin

Rýže a fazole

Tato dvojice není oblíbená jen tak pro nic za nic. Obě potraviny, rýže i fazole, jsou typické pro svou nízkou cenu. Navíc, když je spojíte, dostanete něco, čemu se říká kompletní protein. To v praxi znamená, že připravené jídlo obsahuje dostatečné množství všech devíti aminokyselin, které naše tělo potřebuje.

Zelený čaj a citron

Pár kapek citronu udělá mnohem víc než jen to, že zvýrazní chuť zeleného čaje. Výzkumníci zjistili, že citrusová šťáva umožňuje lepší vstřebávání zdravých antioxidantů – katechinů ze zeleného čaje do organismu. Ty se rozhodne spojují s lepší činností srdce a zdravým mozkem. Rovněž snižují riziko rakoviny. Jednoduše, zelený čaj a citron je dokonalá kombinace.

Jogurt a banány

Kromě toho, že jsou základem pro výborné smoothie, jsou zároveň i ideální dvojicí pro opravu zničených svalů po tréninku. Jejich význam potvrzuje i sportovní dietoložka Monique Ryanová. Podle výzkumů konzumace těchto dvou potravin dohromady krátce po tréninku urychluje regeneraci svalové hmoty. Spojení sacharidů a proteinů zvyšuje hladinu inzulínu. Díky tomu dokáží svaly přijmout živiny potřebné na opravu, jako jsou aminokyseliny a glukóza, takže se i po tréninku stávají silnějšími.

Ovesné vločky a pomerančový džus

Součástí ovesných vloček je pořádná dávka železa a vitamin C přítomen v pomerančovém džusu pomáhá lepšímu vstřebávání železa do krve. Takže když si nejblíže budete dávat na snídani misku ovesných vloček, nezapomeňte si k tomu nalít i sklenici pomerančového džusu. Vaše tělo bude schopné přijímat mnohem více železa než bez této kombinace.

Cibule a česnek

Všimli jste si někdy v kolika receptech se tato dvojice spojuje? Dokáží totiž jídlu přidat nezaměnitelnou chuť. I zvlášť snižují riziko mrtvice, různých srdečních onemocnění i více druhů rakoviny. Když je spojíte, vznikne vám antioxidantová bomba.

Rajčata a brokolice

Obě barevné zeleniny obsahují sloučeniny bojující s rakovinou včetně vysokého množství vitamínu C v rajčatech a fytochemikálií v brokolici. Podle studie zabývající se rakovinou prostaty je přijímání rajčat a brokolice dohromady mnohem efektivnější při zpomalování růstu nádoru prostaty, než když jsou přijímány samostatně.

Ryby a víno

Je pravdou, že k rybám s chuťově víno velmi hodí, na jejich společnou konzumaci je však o důvod víc. Evropští vědci zjistili, že přiměřené množství vína podporuje omega-3 mastné kyseliny v rybách. Ty mimo jiné chrání tělo i proti ischemické chorobě srdeční.

Jablka a jablečné slupky

Odborníci odkazují, že je zdravé jíst ovoce a zeleninu spolu se slupkami. Fytochemikálie ukryté v jablečné slupce spolu s těmi ukrytými přímo v dužině bojují proti vzniku rakoviny v těle. To, že slupky jsou velmi důležité, platí i pro jiné druhy ovoce a zeleniny, samozřejmě pro ty s jedlými slupkami. V slupkách se nachází velké množství důležitých živin, které nejlépe fungují právě s dužinou. Navíc i dohromady chutnají dobře.

TIP: Chcete jíst zdravě? Nekupujte cizí potraviny z obchodních řetězců

VIDEO: Jak kombinovat potraviny?

Autorem článku je naše redakce

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Jídlo a zdraví

Přečtěte si také naše další články