Vše na téma: Mléčné výrobky a zdraví

Je to složité. Mléčné výrobky jsou pro vás dobré nebo špatné v závislosti na nejnovějším stravovacím trendu nebo nedávné studii. Jaká je pravda? Jsou mléčné výrobky zdravé nebo jsou zdravotním rizikem? Mléko není ve stravě nezbytné pro optimální zdraví, ale pro mnoho lidí je to nejjednodušší způsob, jak získat vápník, vitamin D a bílkoviny, které potřebují k udržení zdravého a správného fungování srdce, svalů a kostí.

Mléčné výrobky, jako je mléko, jogurt, sýr a tvaroh, jsou dobrým zdrojem vápníku, který pomáhá udržovat hustotu kostí a snižuje riziko zlomenin. Dospělí do 50 let potřebují 1 000 miligramů (mg) vápníku denně. Ženy starší 50 let a muži starší 70 let potřebují 1200 mg. (Pro srovnání, šálek mléka obsahuje 250 mg až 350 mg vápníku, v závislosti na značce a na tom, zda je to plnotučné, s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku. Typická porce jogurtu má asi 187 mg vápníku.) Mléko je také obohaceno vitaminem D, které kosti potřebují k udržení kostní hmoty.

Některé studie dokonce naznačují, že správný druh mléčných výrobků může zabránit srdečním chorobám. Studie zahrnující 2 000 mužů publikovaná v British Journal of Nutrition zjistila, že ti, kteří jedli hodně fermentovaných mléčných výrobků, jako jsou jogurty a sýry, měli menší riziko onemocnění koronárních tepen než muži, kteří jedli méně těchto produktů. To podporuje dřívější studie, které ukázaly, že fermentované mléčné výrobky mají zdravější účinky na lipidové profily v krvi a riziko srdečních onemocnění, než jiné mléčné výrobky.

Přečtěte si o mléčných výrobcích a jejich vlivu na zdraví v našich článcích:

Proč a jak jíst tvaroh? Proč je tak zdravý? 4.84/5 (121)

Tvaroh – skvělý mléčný potravinářský výrobek, a to nejen pro profesionální sportovce, ale i obyčejné smrtelníky, jako jste vy. Tvaroh je mléčným výrobkem, který je obvykle tužší konzistence a bílé barvy. Vytváří se srážením kaseinu, jedné ze základních mléčných bílkovin. ...
Přečíst..

Které sýry jsou v těhotenství vhodné a které ne? 4.78/5 (27)

Sýry patří v těhotenství k důležitým potravinám pro vysoký obsah vápníku, který ovlivňuje vývoj kostí miminka. Pozor je třeba dát na plísňové a vyrobené z nepasterizovaného mléka. Těhotenství není nemoc a mnozí lékaři říkají, že v tomto období může žena ...
Přečíst..

Acidofilní mléko a zakysané mléčné výrobky a jejich účinky na zdraví 4.74/5 (23)

Mléko a mléčné výrobky by měly být každodenní součástí pestré a zdravé stravy. Zvláště cenné jsou zakysané mléčné výrobky – nejen pro jejich lahodnou chuť, ale blahodárně také působí na organismus, proto je doporučují i ​​odborníci. Proč jsou zakysané mléčné ...
Přečíst..

Tvaroh a zdraví – při dietě, hubnutí, na svaly i při cvičení 4.6/5 (25)

Tvaroh – hrudkovitý mléčný produkt, který má šikovné využití v kuchyních, známe všichni. Je vynikající na všechny způsoby – na slano, na sladko, do koláče, do pomazánek, salátů, do tradičních českých i slovenských jídel, které se dají najít v blízkosti ...
Přečíst..

Bílý jogurt a zdraví – jaké má účinky? 4.61/5 (18)

Přátelské mikroorganismy, které najdete v živých bakteriálních kulturách bílého jogurtu, je hřích nevyužít. Bílý jogurt totiž pomáhá zevnitř i zvenku. Jsou úžasnou přírodní cestou, jak se vypořádat s mnoha nepříjemnými akutními i chronickými problémy. Zástupy laktobacilů z jogurtu totiž dokáží ...
Přečíst..

Makové mléko – na nespavost i chronickou únavu 4.78/5 (41)

Mák je pro lidský organismus jednoznačně velmi přínosný. Obsahuje množství vápníku, které slouží jako prevence při osteoporóze, pomáhá při anémii a působí uklidňujícím dojmem. Dokonce si prý umí poradit i s migrénou. Ani ti největší milovníci máku ho však zřejmě ...
Přečíst..

Kozí mléko a účinky na zdraví: zlepšuje imunitu a působí proti alergii 4.78/5 (9)

Někteří mu připisují zázračné léčivé účinky, u jiných je díky specifické vůni a chuti v nemilosti. Světové výzkumy i staleté zkušenosti našich předků však dokazují, že bychom udělali mnohem lépe, kdybychom kozí mléko pili pravidelně. PROTI ALERGII Kozí mléko má ...
Přečíst..