Je to složité. Mléčné výrobky jsou pro vás dobré nebo špatné v závislosti na nejnovějším stravovacím trendu nebo nedávné studii. Jaká je pravda? Jsou mléčné výrobky zdravé nebo jsou zdravotním rizikem? Mléko není ve stravě nezbytné pro optimální zdraví, ale pro mnoho lidí je to nejjednodušší způsob, jak získat vápník, vitamin D a bílkoviny, které potřebují k udržení zdravého a správného fungování srdce, svalů a kostí.
Mléčné výrobky, jako je mléko, jogurt, sýr a tvaroh, jsou dobrým zdrojem vápníku, který pomáhá udržovat hustotu kostí a snižuje riziko zlomenin. Dospělí do 50 let potřebují 1 000 miligramů (mg) vápníku denně. Ženy starší 50 let a muži starší 70 let potřebují 1200 mg. (Pro srovnání, šálek mléka obsahuje 250 mg až 350 mg vápníku, v závislosti na značce a na tom, zda je to plnotučné, s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku. Typická porce jogurtu má asi 187 mg vápníku.) Mléko je také obohaceno vitaminem D, které kosti potřebují k udržení kostní hmoty.
Některé studie dokonce naznačují, že správný druh mléčných výrobků může zabránit srdečním chorobám. Studie zahrnující 2 000 mužů publikovaná v British Journal of Nutrition zjistila, že ti, kteří jedli hodně fermentovaných mléčných výrobků, jako jsou jogurty a sýry, měli menší riziko onemocnění koronárních tepen než muži, kteří jedli méně těchto produktů. To podporuje dřívější studie, které ukázaly, že fermentované mléčné výrobky mají zdravější účinky na lipidové profily v krvi a riziko srdečních onemocnění, než jiné mléčné výrobky.
Přečtěte si o mléčných výrobcích a jejich vlivu na zdraví v našich článcích:
Konzumace tvarohu může mít řadu pozitivních účinků na zdraví, díky jeho bohaté výživové hodnotě. Některé z hlavních benefitů pro zdraví spojených s konzumací tvarohu ukážeme v tomto článku. Vysoký obsah bílkovin: Tvaroh je výborným zdrojem bílkovin, což je důležitá živina ...
Slyšeli jste už mnoho zaručeně ověřených pravd? Přesvědčte se, zda máte správné informace. Kupujete svým potomkům celozrnné pečivo nebo nízkotučné jogurty a myslíte si, že děláte to nejlepší pro jejich zdraví? Které jídlo je pro vás to nejlepší a které ...
Pod tímto pojmem (nebo velmi často jen pod zkratkou ABKM) se skrývá alergie typická pro kojence a malé děti. Není u nich nikterak výjimečnou záležitostí, dle dostupných dat se týká 2 – 7 % dětí ve věku do tří let. ...
Až pětina české populace má po konzumaci mléka a mléčných výrobků potíže různého druhu. Napadá nás tedy otázka, zda je mléko vůbec zdravé? První musíme rozlišit, o jakém mléku mluvíme. Zda o mléku od velkochovatelů nebo o mléku, které získává ...
Sýry patří v těhotenství k důležitým potravinám pro vysoký obsah vápníku, který ovlivňuje vývoj kostí miminka. Pozor je třeba dát na plísňové a vyrobené z nepasterizovaného mléka. Těhotenství není nemoc a mnozí lékaři říkají, že v tomto období může žena ...
Mléko a mléčné výrobky by měly být každodenní součástí pestré a zdravé stravy. Zvláště cenné jsou zakysané mléčné výrobky – nejen pro jejich lahodnou chuť, ale blahodárně také působí na organismus, proto je doporučují i odborníci. Proč jsou zakysané mléčné ...
Slyšeli jste už o lahodném, krémovém jogurtu, který obsahuje až dvakrát větší množství proteinu než jogurt klasický? Řeč je o řeckém jogurtu, který se stává stále více populárnějším a bez kterého si mnozí lidé už ani neumí představit své snídaně. ...
Tvaroh – hrudkovitý mléčný produkt, který má šikovné využití v kuchyních, známe všichni. Je vynikající na všechny způsoby – na slano, na sladko, do koláče, do pomazánek, salátů, do tradičních českých i slovenských jídel, které se dají najít v blízkosti ...
Jogurt je mléčný výrobek vyrobený fermentací mléka s jogurtovou kulturou. Poskytuje lidskému tělu bílkoviny a vápník a může posílit zdravé střevní bakterie. Zdravotní přínosy sahají od ochrany před osteoporózou po zmírnění onemocnění dráždivého střeva a podporu trávení, ale závisí na ...
Jak zhubnout rychle a v krátkém čase, zejména před dovolenou? Odpověď je jogurtová dieta! Je to nejnovější trend v USA, poté co odborníci na výživu zjistili, výborné účinky jogurtu při hubnutí. Čtěte dál a zjistíte, proč je jogurt tak výjimečný. ...
Mák je pro lidský organismus jednoznačně velmi přínosný. Obsahuje množství vápníku, které slouží jako prevence při osteoporóze, pomáhá při anémii a působí uklidňujícím dojmem. Dokonce si prý umí poradit i s migrénou. Ani ti největší milovníci máku ho však zřejmě ...
Ovčí mléko obsahuje několikanásobně více vitamínů, minerálů jako kravské a navíc je vhodné i pro lidi s intolerancí na laktózu. Co je na ovčím mléku tak výjimečného? Hlavní benefity jsou vysoký obsah minerálů, vysoký obsah tuku spojen s mastnými kyselinami, ...
Někteří mu připisují zázračné léčivé účinky, u jiných je díky specifické vůni a chuti v nemilosti. Světové výzkumy i staleté zkušenosti našich předků však dokazují, že bychom udělali mnohem lépe, kdybychom kozí mléko pili pravidelně. PROTI ALERGII Kozí mléko má ...
Může vám každodenní pití mléka pomůže k vyššímu potomstvu? Prý ano. Alespoň to tvrdí dánští vědci. Asi většinu lidí v dětství upozorňovali, že mléko je zdraví prospěšné. A opravdu se podepíše na lidském těle. Dokonce ještě před narozením. Dánská studie, ...