Olivový olej jako superpotravina – proč si ho dát? 4.8/5 (15)



Pokud máte vysoký krevní tlak, olivový olej vám může pomoci.

Pokud máte vysoký krevní tlak, olivový olej vám může pomoci.

Je známo, že olivový olej má na pokožku těla a zdraví organismu doslova zázračné účinky, patří tak mezi superpotraviny. Obsahuje nejen vitamin E, vápník a železo, ale i účinný antioxidant, který snižuje riziko rakoviny a zvyšuje energii! Olivový olej je plný mononenasycených tuků, což je velmi zdravé. Tyto tuky snižují hladinu “špatného” cholesterolu, který roznáší tuk po těle. Navíc upevňují zdraví srdečně-cévního systému. Přečtěte si tento článek o olivovém oleji a uvidíte sami, že je skutečně téměř zázračný.

Olivový olej – účinný antioxidant

Ve spojitosti s olivovým olejem se však málo zmiňuje hydroxytyrosol, což je extrémně účinný antioxidant. Nachází se v olivách a výzkumníci tvrdí, že je zodpovědný za mnohé z příznivých zdravotních účinků tzv. středomořské diety, tj. snižuje riziko rakoviny, cukrovky a srdečně-cévních onemocnění.

Zvyšuje energii

Vědci nedávno realizovali výzkum, který byl publikován v časopise Journal od Nutritional Biochemistry. Do mužských tukových buněk přidali hydroxytyrosol a zjistili, že zvyšuje aktivitu genů, které jsou zodpovědné za tvorbu mitochondrií, energetických center buňky. Čím více motochondrií, o to více energie máte potenciálně k dispozici. Navíc, čím jsou vaše mitochondrie robustnější, tím více vás chrání před volnými radikály.

Účinky na zdraví – hubnutí prevence nemocí

Výzkumníci také došli k závěru, že dieta, bohatá na olivový olej může pomáhat při prevenci obezity, cukrovky a srdečních onemocnění. Pomáhá dokonce v boji s rakovinou tlustého střeva, prostaty a prsu.

Typy olivových olejů

Na trhu máme několik typů olivového oleje: panenský, extra panenský olivový olej, někdy označovaný jako čistý olivový olej a lehký. Panenský olivový olej je extrahovaný přímo z oliv, přičemž se při tom používají pouze mechanické metody, které nenarušují dobrou chuť. Extra panenský olivový olej se vyznačuje vynikající chutí a produkuje se ve velmi malých množstvích. Méně kvalitním olejem je čistý olivový olej, který je směsí rafinovaného a panenského oleje. Lehký olivový olej je rafinovaným olejem, který má lehčí chuť.

Který je nejzdravější?

Nejzdravějším je extra panenský olivový olej, jehož cena je vyšší než v případě ostatních. Pokud si potrpíte na zdravou kvalitu oleje, vyberte si ten, u kterého je uvedeno, že pochází z Itálie. Odborníci se přiklánějí k názoru, že právě ten je nejkvalitnější.

Recept na perfektní zdravé jídlo s olivovým olejem

Udělejte si zdravé snídani nebo večeři s olivovým olejem! Do olivového oleje rozmačkejte česnek, přidejte nadrobno nasekané čerstvé bylinky (např. Rozmarýn) a do směsi si namáčejte pečivo nebo chléb. Jídlo vám obohatí i rajčata a sýr a máte zdravé chutné (a středomořské) jídlo!

Prospěšný i pro diabetiky

Lidí patriarchální doby, kteří se dožili vysokého věku, i zdravé lidi doby antické provázely olivy od narození po hrob. Olivový olej je známý díky svým příznivým účinkům na zdraví. Je třeba však mít na paměti, že většina lékařských studií se dělala s panenským a zejména extra panenským olejem. Bylo prokázáno, že konzumace olivového oleje snižuje hladinu “špatného” LDL cholesterolu, působí preventivně proti kardiovaskulárním onemocněním, chrání před ischemickou chorobou srdeční, zlepšuje metabolismus diabetiky a napomáhá dobrému trávení. Samozřejmě, konzumaci tuků je třeba mít pod kontrolou a i zde platí staré přísloví: “Všeho moc škodí”.

Proč je zdravý a proč je superpotravinou?

Důvodů je opravdu mnoho, vyberme alespoň některé z nich:

1. Chrání před rakovinou

Olivový olej obsahuje polyfenoly – silné rostlinné antioxidanty, které nás chrání. Mononenasycených tuk, který se nachází v oleji, má protirakovinné účinky. U Jihoevropanů je zaznamenán nejnižší výskyt rakoviny prsu, vaječníků a prostaty, protože jejich strava je bohatá na olivový olej.

Olivový olej chrání před rakovinou také proto, že obsahuje hodně skvalenu. Což je hodně unikátní a silná látka.

2. Pomáhá našemu srdci

Protože neobsahuje žádný cholesterol a kromě toho zvyšuje “dobrý” a snižuje “špatný” cholesterol a hladinu dalších škodlivých krevních tuků – triglyceridů. Také redukuje záněty a jiné komplikace, které přispívají ke vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

3. Snižuje krevní tlak

Pokud máte vysoký krevní tlak (nad 120/80), olivový olej vám může pomoci. Polyfenoly v oleji rozšiřují cévy a tím pomáhají snižovat krevní tlak. Když si kupujete olivový olej na použití ve studené kuchyni, vyberte si extra panenský (extra virgin). Způsob jeho zpracování dovoluje zachovat maximum antioxidantů a vitamínů citlivých na teplo. Pokud používáte olej na tepelné zpracování, je vhodné zvolit obyčejný (pomaci) olivový olej.

4. Pomáhá snižovat váhu

Všechny oleje mají přibližně stejné množství kilojoulů, olivový má však sytější chuť, takže je potřebný v menším množství. Proto je výbornou výživovou složkou i v případě různých diet.

5. Obsahuje antioxidanty

Antioxidanty v olivovém oleji mohou přispívají ke zpomalení stárnutí, pokud jejich lidské buňky absorbují v dostatečném množství. Za protirakovinným a antioxidačním účinkem oliv je třeba hledat fenoly, které jsou obsaženy i v stejně prospěšném červeném hrozně. Mnoho současných prací podporuje názor, že Středozemní dieta, založená na panenském olivovém oleji, souvisí se zdravým stárnutím a dlouhověkostí.

A co si o oliváči ještě přečíst?

VIDEO: Olivové oleje

Líbil se vám článek? Ohodnoťte ho.

Hodnocení příspěvku

Autorem článku je naše redakce

Tým rehabilitace.info (více o nás)

Náš tým vám všem chce přinášet zajímavé informace ze světa zdraví, cvičení, výživy, rehabilitace a obecně zdravého životního stylu. Ve většině našich článků vycházíme z odborných studií a lékařských prací. Vždy se snažíme na studie odkazovat, ověříte si tak pravost. Více informací o nás najdete zde - mrkněte na náš tým.

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost


Štítky:

Přečtěte si také naše další články

Zatím žádné komentáře

Zanechat komentář ke článku

Zpráva