Kofein je přítomen ve více než šedesáti rostlinách, včetně kávových zrnech, čajových lístcích, kakaových luscích a i v ořeších. Kofein je tedy přírodní stimulant nejčastěji nalezený v čajových, kávových a kakaových rostlinách.
Kofein se řadí mezi jednu z nejčastěji konzumovaných dietních potravin po celém světě.
Kofein funguje tak, že stimuluje mozek a centrální nervový systém, pomáhá vám zůstat v pohotovosti a umí také zabránit nástupu únavy.
Kofein a jeho historie
Historici vysledovali první vařený čaj až někdy do roku 2737 př.nl.
Káva byla údajně o mnoho let později objevena etiopským pastýřem, který si všiml extra energie, kterou měli jeho kozy. Nealkoholické nápoje s kofeinem se dostaly na trh v 19. století a brzy následovaly energetické nápoje.
V současnosti 80% světové populace každý den konzumuje nějaký kofeinový přípravek a toto číslo se u dospělých v Severní Americe pohybuje až na 90%.
Jak kofein funguje?
Jakmile konzumuje kofein, tak se rychle vstřebává ze střeva do krevního řečiště. Odtud cestuje do jater a rozkládá se na sloučeniny, které mohou ovlivnit funkci různých orgánů.
Hlavní účinek kofeinu je na mozek. Blokuje účinky adenosinu, což je neurotransmiter, který uvolňuje mozek a způsobuje, že se cítíte unavený.
Obvykle se hladiny adenosinu zvyšují v průběhu dne, čímž vás stále více unavuje a způsobuje, že chcete jít spát.
Kofein vám pomáhá zůstat vzhůru tím, že se připojíte k receptorům adenosinu v mozku, aniž byste je aktivovali. To blokuje účinky adenosinu, což ve finále vede ke snížené únavě.
Může také zvýšit hladinu adrenalinu v krvi a zvýšit mozkovou aktivitu neurotransmiterů dopaminu a norepinefrinu.
Tato kombinace dále stimuluje mozek a podporuje stav vzrušení, ostražitosti. Protože ovlivňuje váš mozek, kofein se často označuje jako psychoaktivní droga.
Navíc kofein má tendenci působit velmi rychle. Například, množství kofeinu, který je obsažený v jednom šálku kávy, může trvat necelých 20 minut než dosáhne krevního oběhu a asi 45 minut až jednu hodinu, aby dosáhla plné účinnosti.
Které potraviny a nápoje obsahují kofein?
Kofein se přirozeně vyskytuje u semen, ořechů nebo listů některých rostlin. Tyto přírodní zdroje se pak sklízejí a zpracovávají za účelem výroby kofeinových potravin a nápojů.
Některé potraviny obsahují také kofein. Například 28 gramů mléčné čokolády obsahuje 1-15 mg, zatímco 28 gamů hořké čokolády má asi tak 5-35 mg.
Kofein také můžete najít u některých léků na předpis, jako jsou léky proti rýmě a chřipce, alergii a bolesti. Kofein je také běžnou složkou v doplňcích pro odstranění tuku.
A co si u nás můžete přečíst o kofeinu? Podívejte se:
Kofein je stimulant, který se přirozeně vyskytuje v nápojích, jako je káva a čaj. Kofein najdete také v energetických nápojích. Kofein zvyšuje množství chemických látek v mozku, které zlepšují náladu, bojují proti únavě a zlepšují soustředění. Právě z těchto důvodů ...
Doporučené maximální množství kofeinu pro zdravé dospělé je až 400 miligramů denně. U dospívajících pak 100 mg. U těhotných žen 150-200mg denně. Hodně kofeinu obsahuje zejména káva a energetické nápoje. Dále pak různé léky a doplňky stravy. Poločas rozpadu látky ...
Určitě už jste se někdy v životě alespoň jednou setkali s podobnými větami typu: “Bolí mě hlava, ještě jsem dnes neměl/a kafe.” Nebo “Dokud si nedám kafe, tak na mě ani nemluv.” Jak je to ale možné? Čím to, že ...
Bezpečný limit kofeinu je množství kofeinu, které může člověk zkonzumovat, aniž by zaznamenal nějaké negativní příznaky předávkování kofeinem. Je samozřejmě obtížné přiřadit přesné množství ke každému člověku, protože lidé mohou mít různé citlivosti nebo reakce na kofein na základě věku, ...
Proč je rychlý metabolismus tolik důležitý? Je to jak proto, že lidské tělo funguje jak má, tak je to hlavně z toho důvodu, že díky němu dokáže efektivněji a rychleji spalovat tuky. I proto jsou dnes tolik populární různé doplňky ...
Dát si čas od času šálek kávy, a to ať už za účelem toho, že si na ní chcete pochutnat, nebo za účelem toho, že se trochu chcete nakopnout kofeinem, není zase až tak nic špatného. Její pravidelné pití však ...
Kofein – alkaloid, který funguje jako příznivý stimulant centrální nervové soustavy a srdeční činnosti je opravdu mírně návykový. Při užívání ve větším množství se stává drogou, takže pokud pijete třeba kávu nebo jiný nápoj s obsahem kofeinu opravdu často je ...
Káva je nápojem, který je oblíbený po celém světě. A to nejenom pro její chuť, ale také proto, že obsahuje kofein. Jeden ze známých přírodních stimulantů, bez kterého si některé z vás nedokážou život ani představit. Kdy se kofein hodí? ...
Věděli jste o tom, že nepřítel číslo 1 pro celulitidu je kofein? Celulitida a kofein jsou dvě slova, která se v dnešní době velmi často skloňují v jedné větě. Po mnoho let se kávě dostávalo ošklivých pomluv, že je příčinou ...
Mnohé z vás si během dne neodpustí i několik šálků kávy. Mnohé z vás si také neodpustí další potraviny, ve kterých se tento stimulant nachází. O čem je řeč? Je to kofein. Jedná se o látku, kterou velmi dobře známe ...
Nestálé podzimní počasí, úbytek sluníčka a tělo, které si pomalu zvyká na nový, a to nejen časový, režim. Na jaře je to o něco horší a tyto stavy se nazývají jarní únava. Na podzim má tělo o něco méně problémů, ...
Chuť koly dnes přitahuje už i ty nejmenší děti. Přispívají k tomu i všudypřítomné reklamy a přestože jsou dětské kolové nápoje bez kofeinu, i tak vůbec nepatří mezi nejzdravější. Právě naopak. Je jen minimum rodin, kde se kofein nekonzumuje vůbec ...
Závislost na kofeinu patří k jedněm nejrozšířenějším závislostem na světě. Kofein se nachází v kávě, čaji ale také v mnoha osvěžujících nápojích (Kofola, Coca Cola, atd). V nízkých dávkách působí stimulačně, ale při vysokých dávkách vede k podrážděnosti a nespavosti. ...
Pro miliony lidí šálek klasické kávy představuje nedílnou součást dne. Je totiž vysoce ceněna pro svou lahodnou chuť a má výrazné povzbuzující účinky. Co však v případě, že si kofein dopřát nemůžete? Na výběr máte z hned několik zdravých alternativ, ...