Obsah článku
- Sušené mango může být součástí zdravé stravy, ale je třeba si uvědomit některé aspekty. V tomto článku najdete několik faktů o sušeném mangu a jeho vlivu na zdraví.
- Výživová hodnota: Sušené mango obsahuje vitamíny, minerály a vlákninu. Je bohaté na vitamín A, C, a draslík. Tyto látky mohou přispět k posílení imunitního systému a zachování zdravé pokožky.
- Pozor na vysoký obsah cukru: Sušené ovoce, včetně sušeného manga, je koncentrovaným zdrojem cukru. Proto by se mělo konzumovat s mírou. Přemíra příjmu cukru může způsobit nárůst hladiny cukru v krvi a vést k problémům s váhou.
- Vláknina: Sušené mango obsahuje vlákninu, což může pomoci zlepšit trávení a pocit sytosti. Nicméně nadměrná konzumace může způsobit zažívací problémy.
- Dost kalorií: Sušené mango má vysoký obsah kalorií, takže je třeba mít na paměti, kolik takových dobrot zkonzumujete, pokud dbáte na svou váhu.
- Hodně pozor na přidané látky: Některé komerční varianty sušeného manga mohou obsahovat přidaný cukr nebo různé konzervační látky. Doporučuji spíše volit přírodní varianty bez přidaných sladidel a chemických látek.
- Celkově platí, že sušené mango může být zdravou alternativou ke sladkostem, pokud je konzumováno s mírou a jako součást vyvážené stravy. Je také dobré vybírat kvalitní sušené mango bez nepotřebných přísad (sladidla).
![Sušené mango je zdravá svačinka. Pozor ale na velikost porcí, nepřehánějte to.](https://www.rehabilitace.info/wp-content/uploads/2023/11/susene-mango.jpg)
Sušené mango je zdravá svačinka. Pozor ale na velikost porcí, nepřehánějte to.
Sušené mango je dehydrovaná verze svého čerstvého protějšku. Snížená množství vody činí sušené mango stabilní při skladování a snižuje kažení.
Tento článek shrnuje výhody, potenciální nevýhody a na co se zaměřit při nákupu sušeného manga.
Výživové hodnoty sušeného manga
Jako většina sušeného ovoce je i suché mango vysoce výživné.
Výživové hodnoty sušeného manga se mohou mírně lišit v závislosti na značce a způsobu výroby, ale zde jsou průměrné výživové hodnoty na 100 gramů sušeného manga:
- Kalorie: Asi 325 kcal
- Sacharidy: Asi 80 g
- Vláknina: Asi 6 g
- Bílkoviny: Asi 2 g
- Tuky: Asi 1 g
- Vitamín A: Asi 1544 IU
- Vitamín C: Asi 60 mg
- Draslík: Asi 650 mg
Sušené mango je bohaté na sacharidy, zejména na přírodní cukry, což způsobuje jeho sladkou chuť. Obsahuje také značné množství vitamínu A a vitamínu C, což jsou důležité živiny pro imunitní systém a zdravou kůži. Draslík v sušeném mangovém ovoci může pomoci udržet rovnováhu elektrolytů v těle.
Je důležité mít na paměti, že tyto hodnoty mohou kolísat v závislosti na způsobu výroby sušeného manga a na přidaných látkách (například cukru). Proto je vždy dobré přečíst si etiketu produktu a vybrat kvalitní sušené mango bez nadměrného množství přidaného cukru a chemických látek.
Sušené mango nabízí i vitamín C, který podporuje zdravou pokožku a silný imunitní systém tím, že působí jako silný antioxidant – sloučenina, která bojuje proti volným radikálům, aby vás chránila před poškozením buněk a chronickými nemocemi.
Kromě toho obsah vitamínu A a folátu (vitamín B9) podporuje zdraví očí a syntézu DNA.
Nicméně, kromě toho, že poskytuje vysoké množství vitamínů, má sušené mango také vysoký obsah kalorií a přirozeně se vyskytujících cukrů, což může vést k vysokým hladinám cukru v krvi a nežádoucímu přibírání na váze, pokud je konzumováno ve velkém množství. Klíčem je tedy umírněnost při jeho konzumaci!
Sušené mango lze zakoupit slazené i neslazené. Slazená verze bude mít více cukru. Berte raději to neslazené. Zkontrolujte štítek a porovnejte nutriční informace napříč značkami a odrůdami. A vyberte si to s nejlepším složením.
Sponzorováno
Potenciální výhody sušeného manga
Mango může mít přínos pro snížení rizika cukrovky, rakoviny a zánětu, a to především díky vysokému obsahu antioxidantů – jmenovitě >polyfenolů a karotenoidů (studie zde).
Ale na jednu věc pozor. Výzkum ukazuje, že proces sušení ovlivňuje nutriční kvalitu manga, zejména živiny citlivé na teplo, jako je beta karoten – jeho hlavní typ karotenoidů. Ve skutečnosti se může snížit až o 53 % ve srovnání s čerstvým ovocem.
To však neznamená, že sušené mango již není dobrým zdrojem antioxidantů, protože stále nabízí beta karoten, beta kryptoxantin, luteoxantin a violaxantin. Sušené mango také obsahuje vlákninu, která může pomoci zlepšit zdraví střev.
Potenciální rizika konzumace sušeného manga
I když alergie na mango je obecně velmi vzácná, někteří lidé mohou být alergičtí na sloučeninu zvanou profilin, což může vést k alergickým reakcím od mírných až po závažné. Profilin v mangu má podobnou strukturu jako profilin z břízy a je to sloučenina za zkříženou reaktivitou mezi mangem a hruškou, broskví a jablkem.
Také lidé, kteří měli předchozí kontakt s jedovatým břečťanem nebo jedovatým dubem, mohou mít zpožděnou reakci na mango kvůli vysoké koncentraci urushiolu v obou rostlinách. To se však s největší pravděpodobností stane, když sušené mango stále obsahuje slupku, protože sloučenina se nachází převážně ve slupce manga.
Kromě toho mohou někteří jedinci, zejména lidé s astmatem, reagovat na sušené mango, pokud se přidají siřičitany jako konzervační prostředek, aby se zachovala pěkná barva sušeného manga a zabránilo se zkažení. Některé běžně používané siřičitany jsou disiřičitan draselný nebo oxid siřičitý.
A nakonec nezapomeňte na velikost porcí, protože sušené mango je koncentrovaným zdrojem přírodních cukrů. Chcete-li snížit příjem přidaného cukru, zvolte neslazené sušené mango. To je hodně důležité.
Jsou sušené mango zdravou svačinkou?
Určitě ano- Sušené mango je zdravá a velmi chutná svačina, pokud dbáte na velikost porce a konzumujete ho s mírou.
Je to dobrý zdroj vitamínů a rostlinných bioaktivních sloučenin, jako jsou antioxidanty, které mohou chránit před protizánětlivými onemocněními a dokonce i před rakovinou.
Svačina ze sušeného manga může být výživnější alternativou ke konvenčním slaným nebo sladkým svačinám a zároveň pomáhá uspokojit touhu po sladkém. Sušené mango se obvykle zpracovává ve formě plátků a může mít jemně křupavou nebo žvýkací texturu v závislosti na tloušťce plátku. Vychutnejte si sušené mango jako svačinu samotné nebo přidané do jogurtu, cereálií, tvarohu nebo smíchané s ořechy.
Jak koupit dobré sušené mango?
Pokud chcete sušené mango vyzkoušet, postupujte podle těchto tipů k nákupu, abyste našli ten nejlepší produkt:
- Vždy si přečtěte seznam ingrediencí a vyhněte sušeným mangům s přidaným cukrem nebo koncentrovanými šťávami.
- Vyhněte se kandovanému suchému mangu nebo těm s cukrovým povlakem.
- Vybírejte produkt, kde je mango jedinou složkou, nebo se zkuste držet těch s čistě přírodními složkami.
Sušené mango je často k dispozici i v supermarketech, s obchodech se sušeným ovocem. Případně si jej můžete zakoupit online v e-shopech.
Shrnutí informací o sušeném mangu
Sušené mango je výživná a i moc chutná svačina, kterou si můžete vychutnat samotnou nebo s jogurtem nebo ořechy. Při nákupu sušeného manga se držte ideálně produktů bez přidaného cukru a zaměřte se na krátký seznam přísad (ideálně by produkt měl obsahovat jen mango a ne mnoho konzervantů a dalších látek).
Sušené mango obsahuje slušné množství vitamínů a antioxidantů. Nicméně, stejně jako většina sušeného ovoce, může mít vysoký obsah kalorií a přirozeně se vyskytujících cukrů, takže střídmost je i u sušeného manga klíčová. Ze stejného důvodu se vyhněte značkám s přidaným cukrem, jako jsou cukrové polevy nebo různé nálevy. Ty obejděte obloukem.
Sponzorováno
Máte rádi sušené mango? Jaké si kupujete? Napište mi do komentářů.
A dále si o sušeném ovoci přečtěte
- Sušené meruňky a jejich účinky na zdraví – proč si je dát?
- Lyofilizované (sušené mrazem) ovoce a potraviny – jsou stejně zdravé jako čerstvé? Někdy dokonce více!
Studie a zdroje článku
- Effects of fresh vs dried mango consumption on satiety and postprandial glucose in healthy adults Autoři: Candice Stamper, Sama Safadi
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Zdravé ovoce
Přečtěte si také naše další články