Obsah článku
- Křen (Armoracia rusticana) je kořenová zelenina, která má několik zdravotních výhod, které ji činí zdravou potravinou. V článku najdete důvody, proč je křen hodně zdravý.
- Nutriční hodnota: Křen je bohatý na živiny, jako jsou vláknina, vitamíny (zejména vitamín C a B6) a minerály (například vápník, hořčík a draslík). Tyto živiny jsou důležité pro zdravý metabolismus a správné fungování těla.
- Antioxidanty: Křen obsahuje antioxidanty, jako je vitamín C, který pomáhá ochránit tělo před volnými radikály, které mohou způsobit poškození buněk a zvýšit riziko různých chorob, včetně rakoviny.
- Antibakteriální vlastnosti: Křen obsahuje látky s antibakteriálním účinkem, což může pomoci bojovat proti bakteriálním infekcím v těle.
- Podpora imunitního systému: Díky obsahu vitamínu C může křen podporovat imunitní systém a pomoci tělu odolávat infekcím.
- Zažívání: Vláknina v křenu může pomoci regulovat trávení a podporovat zdravou střevní mikroflóru.
- Možné protirakovinné účinky: Některé studie naznačují, že látky obsažené v křenu by mohly mít protirakovinné účinky, zejména v souvislosti s prevencí rakoviny prsu a tlustého střeva.
- Je však třeba mít na paměti, že křen má silnou a pikantní chuť, která může být pro některé lidi příliš intenzivní. Je tedy konzumován v malých množstvích, často jako příloha nebo dochucovadlo k pokrmům, aby se jeho chuť lépe snášela. Jako s každým potravinovým produktem je důležité mít vyváženou stravu a konzumovat křen jako součást různorodého jídelníčku.
Řecké afrodiziakum
Předpokládá se, že pochází ze střední Evropy. Egypťané znali účinky křenu už před 3500 lety. Ve starém Řecku se používal na mírnění bolesti křížů a jako čistě přírodní afrodiziakum. V židovské kultuře je po tisíciletí spojený se svátkem pesach, kde tvoří na prostřeného stolu jednu z hořkých bylin připomínající židům těžký odchod z Egypta. Legenda pojednává o delfské veštkyni, která řekla Apollónovi, že ředkvička má cenu olova, řepa cenu stříbra a křen cenu zlata.
Křen proti zlým duchům
Křen se zároveň v magii používal na obranu a na očistu. Kromě toho, že se křen přidával do kadidel očisty, nebo se vhazoval do ohniště a rituální spaloval, i křenová omáčka se má do jídelníčku přidávat pro ochranu a očistu. Doporučuje se, vykopávat křen za úplňku, údajně je tehdy nejostřejší. Věřilo se, že nastrouhaný křen rozházených kolem obydlí, nepřekročí zlí duchové.
Sponzorováno
Křen pro vaše zdraví
Moderní studie doložily, že v mnoha případech se naši předkové nemýlili. Křen opravdu obsahuje hodně látek účinných proti zmíněným neduhům. Kořen má vysoký obsah vitaminu C, podporuje trávení a metabolismus, působí na organismus regeneračně a má silné antiseptické účinky. Tepelnou úpravou však křen své dobré vlastnosti ztrácí, proto jej používáme čerstvý. Uvedené recepty nejsou návodem na plnohodnotnou léčbu, ale dokladem toho, jak se v minulosti používaly alternativní prostředky. Případné použití doplňkové léčby konzultujte s lékařem.
Křenové produkty pro naše 100% zdraví
Jak si udělat křenový ocet?
Pomáhá při bolestech hlavy, zánětech nervů a neuralgii.
Nastrouhaný křen zalijeme octem tak, aby hladina sahala 2 cm nad vrstvu křenu. Nádobu na osm dní ponecháme při pokojové teplotě. Pak obsah prolisujeme. Bolestivá místa potíráme několikrát denně.
Křenový med při nachlazení
Nastrouhaný křen smícháme s medem v poměru 1:1. Užíváme při nachlazení, proti kašli, rýmě, pomůže i při chřipce – stačí tři lžičky denně.
TIP: Jak přežít chřipkové období?
Křenová placka pro revmatiky
Nastrouhaný křen rozprostřeme na čisté plátno a překryjeme gázou. Vzniklou placku přikládáme na bolestivá, revmatismem postižená místa. Při kašli placku položíme na hrudník – nejlépe před spaním. Pozor na to, že křen může podráždit citlivou pokožku. Mírného zarudnutí, se však obávat netřeba.
Křenová šťáva
Křen nakrájíme na kolečka, které rozložíme na sítko a posypeme cukrem. Šťávu, kterou cukr z kořene vytáhne, shromažďujeme v hrníčku pod sítkem. Užíváme jednu lžičku třikrát denně.
Křenový macerát proti únavě
Tento lektvar je výborným prostředkem proti únavě. 75 g křenu nakrájíme na kolečka, zalijeme je 0,5l červeného vína a necháme dva až tři dny odstát. Obsah nádoby protřepeme alespoň dvakrát denně. Macerát slijeme a užíváme po lžičkách.
Křen na očistu pleti
Mléko ve kterém se maceroval křenový kořen, slouží k očistě pleti. Na pleť se také používala křenová šťáva smíchaná s octem, která by měla zesvětlit pihy.
Křen na bolesti páteře
Použít se dá nejen jako potravina, ale i jako obklad při bolestech páteře. Ze strouhaného křenu, masti a mouky se uhněte placka, a ta se přikládá na postižené místo – klouby nebo na záda. Lidé s citlivou pokožkou však mohou mít na křen při takovém použití alergii. Z křenu se dá vyrobit i sirup – lék na průdušky, případně jej lze i inhalovat. Stačí převařit lžičku strouhaného křenu a páry vdechovat po dobu asi 10 minut. S cibulí a medem je zase účinný proti kašli.
Zajímavost o křenu
Když nespotřebujeme v kuchyni veškerý oloupaný, resp. pokrájený křen, můžeme ho zabalit do sáčku z plastikové fólie nebo do hliníkové fólie, a nezkazí se.
A co vy? Milujete křen? Nebo moc ne? Budeme rádi za komentáře.
VIDEO: Křen má velkou sílu, někdy až moc
Sponzorováno
Zdroj obrázku: „Armoracia rusticana 03 ies“ od Frank Vincentz – Vlastní dílo. Licencováno pod CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons.
Studie a zdroje článku
- Anti-inflammatory activity of horseradish (Armoracia rusticana) root extracts in LPS-stimulated macrophages Autoři: Stefania Marzocco, Luana Calabrone, Simona Adesso
Sponzorováno
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Zdravá zelenina
Přečtěte si také naše další články