Věděli jste, že čokoláda vlastně roste na stromech? Kakaové boby, které tvoří základ čokolády, jsou ve skutečnosti semena z plodů kakaového stromu, který roste převážně v tropických oblastech poblíž rovníku. Semena rostou uvnitř ovoce a jsou pokryty šťavnatou bílou buničinou.
Chcete-li si udělat pravou čokoládu, kakaový farmáři otevírají lusky tohoto ovoce, vysekávají semena a suší je.
kakaové boby jsou dodávány do továren po celém světě, kde je výrobci kontrolují a čistí, pak je praží a rozemelou do husté kapaliny nazývané čokoládový hmota. Pak její další zpracování, míchání s cukrem a dalšími přísadami konečně přináší čokoládu jakou známe my.
Zajímavosti o čokoládě
– Původ čokolády lze datovat zpět do staré mayské a aztécké civilizace ve Střední Americe. V minulosti ale čokoláda vypadala úplně jinak, než jak ji známe dnes. Středoameričtí mayové si vychutnávali hodně cenný pikantní nápoj nazvaný „chocolatl“, vyrobený z pražených kakaových bobů.
– Čokoláda byla dříve určena výhradně pro pití až do časných viktoriánských časů, kdy byla vyvinuta technika pro výrobu čokolády k pojídání.
– V mayských časech byly kakaové boby používány jako měna, protože byly považovány za cennější než zlatý prach.
– Když sníte příliš mnoho čokolády, prý můžete i zemřít. Čokoláda obsahuje vysoké množství silného stimulantu nazývaného theobromin. Otravy theobrominem mohou způsobit srdeční selhání, záchvaty, akutní poškození ledvin a dehydratace. Ale taková otrava není snadná, museli byste sníst asi 10kg čokolády na posezení.
– Protože neobsahuje kakaové pevné látky nebo čokoládovou hmotu, bílá čokoláda není v pravém slova smyslu čokoláda. Obsahuje však části kakaového bobu – především kakaové máslo.
– Francouzský vojevůdce Napoleon požadoval, aby mu jeho starší poradci nosili víno a čokoládu i během intenzivních vojenských kampaní. Čokoládu miloval.
Přečtěte si zajímavé články o čokoládě na našem webu:
Na světě je mnoho druhů čokolád. Podle obsahu kakaa ji rozdělujeme na tmavou, hořkou a trpkou, která obsahuje až 90% kakaa až po slaďoučkou mléčnou, kterou tak milujeme, ale je v ní více cukru než kakaa, že už pomalu ztrácí ...
Masáž s horkou čokoládou je velmi příjemný rituál a řadí se k těm nejluxusnějším procedurám a masážím vůbec. Při čokoládové masáži se tělo detoxikuje, uvolňují se z něj nečistoty a zejména se navozuje pocit hluboké relaxace, při které se z ...
Kakaovník je jinak nazýván Theobroma Cacao, což znamená potrava bohů. Nazval ho tak švédský přírodovědec Carl von Linné inspirovaný starým mýtem, který hovoří o semínkách kakaovníku, které byly přeneseny nebeským zahradníkem z ráje na zemi, neboť bohové si ho velmi ...
Hodně se o něm mluví, ale málo se o něm ví. Oblíbené a ve velkém využívané v cukrářském, potravinářském, ale i farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. O čem je tedy řeč? O kakaovém másle. Co je kakaové máslo? I když se ...
Čokoláda je nepochybně mimořádně oblíbenou potravinou. Někteří si dokonce nedovedou představit jediný den bez konzumace tohoto pamlsku a dobrovolně se označují za čokoholiky. Ti, co se rozhodli po novém roce zhubnout, zřejmě o čokoládě nechtějí ani slyšet. Jedno je jisté; ...
Snad neexistuje člověk, který by ji neměl rád. Čokoláda není jen sladký pamlsek, ale i zdravá pochoutka. Víte, jak pomáhá našemu tělu a jak ji mlsat, abyste si nepoškodili zdraví? Zde jsou rady odborníků. Rady ohledně čokolády 1. Všeho s ...
Jen málokterá potravina má svůj den. Sladkému pokušení jménem čokoláda se to podařilo. Pro čokoládu je to den 7.7. Datum 7.7. roku 1550 je pro čokoládu významný proto, neboť v tento den se na pultech obchodů v Evropě objevilo toto ...
Objevné výpravy mořeplavců přinášely do Evropy mnoho nových a neznámých věcí. Když v roce 1503 přivezl Kryštof Kolumbus první kakaové boby, neměli Evropané o jejich zpracování žádné znalosti. Znalosti aztéckých indiánů o jejich zpracování a úpravě přivezl do Evropy o ...
Název čokoláda pochází z aztéckého slova xocolatl, což je označení pro hořkou vodu. Moudří Mayové a Aztékové totiž věděli, že tajemství kvalitní čokolády rozhodně netkví v její přeslazenosti. Dnes se v obchodech setkáváme s obrovským množstvím čokolád různých složení, tvarů ...
Více informací o shromaždování osobních údajích najdete ZDE.
Nastavení cookies
Nastavení Cookies by mělo být vždy povoleno, abychom si mohli uložit nastavení cookies.
Rádi bychom vám poskytli maximální uživatelský komfort a zážitek, proto používáme textové soubory cookies.
Informace o souborech cookies jsou uloženy ve vašem prohlížeči a provádějí funkce, jako je rozpoznávání přihlášení, změny nastavení a další. Všechna nastavení cookies můžete upravit v záložkách na levé straně.
Zakážete-li tyto soubory cookies, nebudeme moci uložit vaše nastavení. To znamená, že pokaždé, když navštívíte tyto webové stránky, budete muset znovu povolit nebo zakázat soubory cookies.
Cookies třetích stran
Používáme službu Google Analytics (respektive Google Tag Manager) k měření návštěvnosti a systém Adsense pro zobrazení reklamy. Uchování tohoto souboru cookies nám pomáhá zlepšit náš web a dodávat vám kvalitní obsah.
Shromažďování a ukládání údajů pro účely analýzy našeho webu můžete zakázat, když si nainstalujete soubor/doplněk k deaktivaci služby Google Analytics https://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=cz
Prosím nejdříve nastavte cookies.
Cookie Policy
Další informace o našich zásadách, sběru a uchovávání osobních údajů najdete na této stránce.