Droždí a zdraví – je super na pleť i na zažívání 4.63/5 (46)



Droždí a zdravíÚčinky droždí se využívají již tisíce let. Živé kvasinky, které působí blahodárně na pleť či trávení, jsou také cenným zdrojem vitamínů skupiny B, proteinů, či oligoelementů. Lidskému zdraví prospívají v mnoha směrech, avšak podmínkou je, aby se konzumovaly samostatně.

Droždí již v Egyptě?

Již před 5000 lety byl tento poklad lidstvu znám. Podle vědeckých výzkumů ho používali již staří Egypťané, kteří tak položili základy pečení chleba. Traduje se, že na pečení galského chleba byla dokonce použita usazenina z piva. V těch dobách se však procesu kvašení nerozumělo. Až v roce 1857 přišel Louis Pasteur na to, že za kvašením chleba stojí kvasinky, které droždí obsahuje.

Nejstarší forma života v kostce

Droždí je jedním z nejbohatších organických pramenů přirozených vitamínů. Potravinářské droždí není nic jiného, než jedna z nejstarších forem života na této planetě. Tvoří ho živé slisované kvasinky Saccharomyces cerevisiae, což jsou vlastně miniaturní jednobuněčné houby, tvaru vajíčka.

Droždí – jeden z nejbohatších potravních zdrojů

Droždí je vynikajícím zdrojem mnoha pro tělo potřebných látek:

  • vitamínů skupiny B
  • proteinů
  • sacharidů
  • lipidů
  • minerálních solí
  • oligoelementů

Čerstvé nebo sušené droždí?

Pokud si lámete hlavu nad tím, který druh droždí vám pomůže lépe, netrapte se. Nejčastěji používané druhy – sušené a čerstvé droždí, jsou kvalitativně naprosto stejné. I když se to možná nezdá, i sušené droždí obsahuje živé kvasinky. Rozdíl je v podstatě jen v jejich konzistenci a způsobu skladování. Zatímco sušené droždí vydrží neporušené i mimo chladničku při teplotě do 20 °C, čerstvé droždí je třeba skladovat při teplotě nižší a to do 10 ° C.

Jak droždí správně konzumovat?

Zpočátku se myslelo, že droždí se má konzumovat s jinými potravinami. Toto však již dávno neplatí a přišlo se na to, že pokud chcete, aby droždí mělo požadované účinky, je třeba jej konzumovat pouze v kombinaci buď s teplou vodou, nebo s mlékem. Jeho konzumace je vhodná zejména ráno, nebo naopak večer před spaním. Droždí neobsahuje lepek, a proto je vhodné i pro lidi s bezlepkovou dietou. Nemělo by se však dostat do kontaktu se solí, která kvasinky zabíjí.

TIP: Na pokožku je super i jojobový olej

A na co vše vám může droždí pomoci?

  • účinné při zvýšené tvorbě žluči,
  • vhodné při nadýmání,
  • při zácpě,
  • neutralizuje a pohlcuje kyseliny,
  • zlepšuje trávení cukrů,
  • odbourává hromadění kyseliny mléčné a octové,
  • pomáhá při problémech s trávením,
  • neutralizuje játra,
  • pomáhá při žaludečních vředech,
  • zlepšuje stav pokožky, pomáhá při problematické pleti

A co si dále přečíst na téma droždí?

Líbil se vám článek? Ohodnoťte ho.

Hodnocení příspěvku

Autorem článku je naše redakce

Tým rehabilitace.info (více o nás)

 

Náš tým vám všem chce přinášet zajímavé informace ze světa zdraví, cvičení, výživy, rehabilitace a obecně zdravého životního stylu. Ve většině našich článků vycházíme z odborných studií a lékařských prací. Vždy se snažíme na studie odkazovat, ověříte si tak pravost. Více informací o nás najdete zde - mrkněte na náš tým.

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost




Přečtěte si také naše další články

Zatím žádné komentáře

Zanechat komentář ke článku

Zpráva