Čekanka vyléčí nejen vaše játra – skvělá na detoxikaci 4.8/5 (10)



Čekanka vyléčí nejen vaše játra - skvělá na detoxikaciČekanka není jen obyčejným modrým kvítkem rostoucím podél silnic. Je to léčivá bylinka plná vitamínů, betakarotenu, luteinu a minerálních látek. Pokud vám lékař zakázal pít kofeinovou kávu, zkuste cikorku, výbornou kávu z čekanky.

Na co čeká čekanka?

Překrásná dívka s modrýma očima čekala při cestě na návrat milého z války. Nechodil, trápila se. Její bohužel ukončili kouzelné víly a proměnili dívku na čekanku. A takto tam čeká dodnes.

Je čekanka plevel nebo léčivá bylinka?

Kromě čekanky obecné, která roste při cestách je několik druhů čekanky, která se pěstuje: čekanka bílá, čekanka červená a čekanka salátová listová. Objevuje se v našich obchodech, mnoho lidí se u ní zastaví, ne vždy si ji vloží do košíku. Možná nevědí, jaká je pro zdraví důležitá.

Bílá čekanka

Čekanka bílá tzv. bílé zlato je populární zejména v Belgii, Holandsku a Anglii. Obsahuje inulin (vzácná vláknina pro zdraví střev) a látky podporující tvorbu krve a krevní oběh. Z vitamínů jsou zastoupeny vitaminy skupiny B, vitamin C, z minerálních látek jsou to draslík, fosfor a vápník. Přispívá k rychlé obnově sil při stavech vyčerpání. Používá se do salátů a vhodná je i na zapékání.

Červená čekanka

Červená čekanka pochází z Itálie. Obsahuje vitamín B1, betakaroten, kyselinu listovou, železo, fosfor, draslík, zinek a vlákninu, která podporuje trávení. Malý obsah kalorií ji předurčuje pro redukční diety. Vhodná je pro přípravu salátů.

Salátová čekanka

Čekanka salátová listová podobná salátu, ledaže listy má tvrdší a nahořklé. Obsahuje vitamin C, povzbuzuje chuť k jídlu, ovlivňuje činnost střev. Vhodná je na salát, připravujeme ho se zálivkou. Čekanka salátová listová je vhodná i na vaření a dušení.

Čekanka obecná (má modrou barvu)

Čekanka obecná známá také pod jménem čekanka polní, koření svatého Petra, kávová plevel či čekanka. Ve starém Egyptě byla považována za magickou bylinu – údajně dávala krásu i úspěch. U nás roste podél silnic, na sušších pastvinách a mezích. Období sklizně červen až říjen. Sbíráme listy a květy se slabšími stonky. Sušíme přirozeným teplem (květ při sušení ztrácí modrou barvu), kořen, který sbíráme na podzim sušíme i umělým teplem (40 – 50 °C).

Účinné látky v čekance

Čekanka obecná obsahuje vitaminy A, B, C, E, K, betakaroten a lutein, z minerální látek jsou zastoupeny železo, hořčík, vápník, draslík, selen, mangan, sodík, měď a zinek.

Jak čekanka ovlivňuje zdraví?

Podporuje imunitní systém, detoxikuje organismus, má antibiotické a antiseptické účinky, zlepšuje funkci jater, žlučníku, podporuje krve tvorbu a obnovuje střevní mikroflóru.

Využití v lidovém léčitelství

Čaj a odvar s květů a kořene čekanky je léčivý nápoj pro všechny, kteří mají popsané zdravotní problémy, důležitá je i prevence. Čaj si připravíme z 1 lžičku kořene čekanky, 250 ml vody. Vodu ohřejeme na 90 °C a teplotu udržujeme 5-7 minut. Odstavíme a necháme vyluhovat dalších 10 minut. Slijeme, přidáme 1 lžičku medu a pár kapek citronu. Používá se při chronických onemocněních žlučníku a jater. Pije se teplý 2x denně. Vhodný je pro diabetiky, pro trávení, proti zácpě, čistí ledviny a močové cesty. Čekanku obyčejnou si můžeme nasbírat v přírodě a nasušit, případně si koupit čaj v lékárně.

Využití čekanky v gastronomii

Pro přípravu zdravých jídel používáme šlechtěné odrůdy. Čekanka bílá, červená a čekanka salátová listová – křehká, hořká, ale zdravá. Jídlo z čekanky nemusí být nechutné, stačí trochu fantazie.

Výborný čekankový salát

Suroviny: 1 větší čerstvá šlechtěná čekanka, 3 – 4 cherry rajčata, 3- 4 ředkvičky, 1 PL nasekané řeřichy, olivový olej, šťáva z ½ citrónu a podle chuti sůl a pepř.
Postup: Čekankové listy natrháme na menší části, rajčata nakrájíme na čtvrtky, ředkvičku na kolečka, pokapeme olejem, šťávou z citronu, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Servírujme posypané řeřichou.

Vhodný je i nápoj, zvláště pokud vám lékař doporučil, že nemáte pít kávu s kofeinem. Co tak nahradit kávu s kofeinem kávoviny? Cikorka – pražený kořen čekanky obecné pozitivně ovlivňuje náš organismus. Pít ji můžeme studenou i teplou, působí příjemně a osvěživě. Čtěte více o účincích kofeinu na vaše zdraví.

Rozhodli jste se pro čekanku polní nebo šlechtěnou? Rozhodli jste se správně – rozhodně podpoříte své zdraví!

Zdroj obrázku: „Cichorium intybus-alvesgaspar1“ od AlvesgasparVlastní dílo. Licencováno pod CC BY 2.5 via Wikimedia Commons.

Líbil se vám článek? Ohodnoťte ho.

Hodnocení příspěvku

Autorem článku je naše redakce

Tým rehabilitace.info (více o nás)

 

Náš tým vám všem chce přinášet zajímavé informace ze světa zdraví, cvičení, výživy, rehabilitace a obecně zdravého životního stylu. Ve většině našich článků vycházíme z odborných studií a lékařských prací. Vždy se snažíme na studie odkazovat, ověříte si tak pravost. Více informací o nás najdete zde - mrkněte na náš tým.

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost


Štítky: ,

Přečtěte si také naše další články

Zatím žádné komentáře

Zanechat komentář ke článku

Zpráva