Čočka je více než zázračný zdroj energie – jaké má účinky na zdraví? 4.8/5 (5)



Čočka je více než zázračný zdroj energieTyto drobná kulatá kolečka, která jsou plné výživných látek v sobě skrývají malé tajemství. Čočka, luštěnina plná energie, která nás často zachrání, pokud potřebujeme navařit vydatné, syté a levné jídlo. Odkud se vlastně vzala?

Trocha historie – místo peněz čočka

Umíte si dnes představit, že byste zaplatili za nákup čočkou? Tak tomu totiž bylo kdysi. Čočka je známá již několik století a několik zdrojů tvrdí, že pochází ze Středního východu, kde sloužila jako výměnné platidlo při obchodování. První recept na čočkový pokrm se našel v Římě již ve 4. století p.n.l.

Čočkové bohatství

Přesto, že tuto luštěninu nahradily peníze, hodnotu čočky není třeba podceňovat. Skrývá v sobě bohatství, i když odlišného charakteru. Čočka má významný obsah esenciálních aminokyselin. Proto se často považuje za ideální náhradu masa. Zasytí vás a poskytne vám dostatek energie. Může za to komplex sacharidů, které zabezpečují plynulý přísun glukózy do krve a buněk. Organismus si tak udržuje během několika hodin rovnoměrnou hladinu cukru a glukózy. Tato hladina představuje velký význam pro činnost našeho mozku a nervů. Čočka je také skvělý zdroj železa, vápníku a draslíku. A dobrá zpráva pro ty z nás,kteří hubneme, tato luštěnina pomáhat bojovat s odbouráváním podkožního tuku.

Čočkou k duševní rovnováze

Kromě zmíněných výživných látek vědci odhalili i další prospěšné účinky čočkových “dukátů”. Drobná luštěnina prý skrývá v sobě množství vysoce aktivních látek a minerálů (zejména zinek), které posilují činnost nervů, mozku a ledvin. Zajišťuje vitalitu a duševní rovnováhu. Čočka tedy zahání únavu a zvyšuje vaši výkonnost!

Co jste o čočce možná nevěděli …

– Kromě nejznámější hnědé odrůdy existují dva druhy – zelená a červená. Zelená odrůda čočky pochází z Francie a je chuťově nejvýraznější. Má pikantní chuť s nádechem oříšků. Červená odrůda této luštěniny je považována za jednu z nejsladších i nejchutnějších a představuje základní přísadu indické či turecké kuchyně.

Čím jsou zrnka čočky menší, tím intenzivnější je jejich chuť.

– Neloupaná čočka může být v domácnosti uskladněna až jeden rok. Podmínkou je umístění na suchém, vzdušném a tmavém místě.

– Chuť čočky zintenzivní například estragon, kopr, bobkový list, rozmarýn, či bazalka.

TIP: Slzovka obecná (Jobovy slzy) je také zdravá potravina

Líbil se vám článek? Ohodnoťte ho.

Hodnocení příspěvku

Autorem článku je naše redakce

Tým rehabilitace.info (více o nás)

 

Náš tým vám všem chce přinášet zajímavé informace ze světa zdraví, cvičení, výživy, rehabilitace a obecně zdravého životního stylu. Ve většině našich článků vycházíme z odborných studií a lékařských prací. Vždy se snažíme na studie odkazovat, ověříte si tak pravost. Více informací o nás najdete zde - mrkněte na náš tým.

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost


Štítky:

Přečtěte si také naše další články

Bez komentáře u článku “Čočka je více než zázračný zdroj energie – jaké má účinky na zdraví?”

  1. […] k dušenému masu. Je zdravý, chutný a zasytí vás, což svědčí o přítomnosti vlákniny. Čočka obsahuje v jednom šálku 15,6 gramů vlákniny. Je to nejvšestrannější luštěnina, a přece […]

  2. […] nejíst? ✘ zelí i kvašená, fazole, hrách, čočka, kapusta, starý kedlubny, houby, […]

Zanechat komentář ke článku

Zpráva