Vše na téma: Raw

Myšlenka raw food, tedy v překladu syrová (surová) strava, vzniklo během už někdy v 19. století.

Raw food definuje “surové jídlo” jako jídlo, které se neohřívá / nevaří při teplotách vyšších než 46-48 stupňů Celsia. Předpokládá se, že taková úprava jídla zachovává živiny, enzymy, snižuje energii použitou k vaření a udržuje jídlo v jeho nejpřirozenější formě.

Surová strava je obvykle založena na čerstvém ovoci, zelenině, ořeších, semenech a naklíčených / namočených zrnech a luštěninách. Syrové potraviny jsou obvykle veganské (100% rostlinné). Někteří vyznavači raw food však konzumují také syrové ryby, maso a mléčné výrobky.

Raw food, neboli živá strava, syrová strava či vitariánství je tedy způsob výživy, při kterém se potraviny konzumují v jejich přirozené podobě.

Přečtěte si o raw food více v našich článcích:

Raw food – co je to? To nejlepší pro vaše tělo! 4.91/5 (11)

Raw Food – syrojedení / vitariánství je jednoduše forma stravování bez tepelného připravování. To ale vůbec nezabraňuje vytváření úžasných jídel, ze kterých se plnohodnotně nasytíte. Příprava jídel probíhá mixováním, klíčením, vysoušením do 42 stupňů C a všechny tyto procesy dokážou ...
Přečíst..