Barevná raw štola z datlí a vlašských ořechů 4.58/5 (12)



Raw štola.

Raw štola.

Tchyně má ve středu narozeniny, ale protože jsme v očekávání neštovic, bylo potřeba uspořádat malou oslavu o pár dní dříve, čistě z bezpečnostních důvodů :-) Ona je velká milovnice kaktusů, tak jsem původně chtěla udělat dort s kaktusovým tématem. Jenže co čert nechtěl, nemůžu už dva měsíce najít kulatou formu na dort. Asi zůstala jako rukojmí po nějaké oslavě. Tak jsem improvizovala s jiným formičkovým tvarem a místo kaktusového vtípku vznikla štola, téměř vánočního vzezření.

Jak udělat barevnou raw štolu?

Co budete na tuto dobrotu potřebovat?

  • 250g datlí,
  • 300g vlašských ořechů,
  • lžíce kakaa, kardamom, goji
  • kousek dýně hokkaido,
  • 2 banány,
  • hrst rozinek,
  • 3-4 lžíce kokosového oleje,
  • kurkuma, sušený zázvor, muškátový oříšek, hřebíček, skořice

Na polevu potom:

  • kokosový olej,
  • nějaké vaše oblíbené sladidlo,
  • sušený zelený ječmen

A jak postupovat při přípravě?

  1. Nejprve jsem udělala hnědé, vnější těsto: do mixéru jsem dala vlašské ořechy (250g) a nechala chvíli mixovat, přidala jsem datle a kardamom s kakaem a umixovala do těsta, které dobře drží pohromadě. Asi třetinu jsem si nechala stranou v misce, dvě třetiny jsem natlačila do formy na srnčí hřbet a pořádně po stranách upěchovala. Na dno jsem nasypala pár kousků goji.
  2. Vnitřní oranžovou náplň jsem jednoduše udělala z dýně hokkaido (asi 2cm silný plátek), banánů, hrsti ořechů a rozinek – to všechno jsem nechala dlouho mixovat dohladka. Lze přidat lžičku sojového lecitinu pro krémovější konzistenci. Pak jsem přidala několik lžic kokosového oleje, koření (kurkuma, anýz, muškátový oříšek, hřebíček, skořice a zázvor) a lehce domixovala. Náplň jsem dala do srnčího hřbetu, je potřeba dávat pozor, aby nebyla výš, než jsou hnědé stěny:-) A dala jsem na dvě hodinky ztuhnout do chladu.
  3. Po lehkém ztuhnutí jsem formu vyndala a zbytek hnědého těsta rozprostřela na vrch a jemně uplácala:-) Překlopila jsem štolu na podnos a připravila si polevu – pro milovnici kaktusů zelenou. Do kokosového oleje, lehce rozehřátého jsem dala agávový sirup a prášek z mladého ječmene. Zamíchala, přelila přes štolu, zasypala strouhaným kokosem a dala zase do lednice.

A co vy? Který raw recept je u vás oblíbený? Budeme rádi za komentáře.

Líbil se vám článek? Ohodnoťte ho.

Hodnocení příspěvku

Autorem článku je naše redakce

Tým rehabilitace.info (více o nás)

Náš tým vám všem chce přinášet zajímavé informace ze světa zdraví, cvičení, výživy, rehabilitace a obecně zdravého životního stylu. Ve většině našich článků vycházíme z odborných studií a lékařských prací. Vždy se snažíme na studie odkazovat, ověříte si tak pravost. Více informací o nás najdete zde - mrkněte na náš tým.

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost




Přečtěte si také naše další články

Zatím žádné komentáře

Zanechat komentář ke článku

Zpráva