Vše na téma: Chilli

Když se řekne chilli (čti “čili”), většina z nás má na mysli krásně červené a pálivé koření, které se vyrábí z chilli papriček.

Málo kdo ví, že chilli papričky jsou technicky (nebo botanicky) ovoce. Může se zdát, že je v to rozporu s logikou; chilli papričky opravdu nejsou moc sladké. Navíc typicky najdeme pálivé chilli papričky mezi jinou zeleninou, jako je cibule a česnek, Ale opravdu se botanicky řadí mezi ovoce.

Obecně je o chilli známo, že pekelně pálí. Pachatele tohoto pocitu pálení, který cítíte z jídla naplněného jalapenem, jsou chemické sloučeniny nazývané kapsaicinoidy. Ty mohou za pálivou chuť chilli.

Tato pálivá bolest také vede k uvolnění endorfinů, hormonů působících proti bolesti.

Chilli papričky jsou pro vás také extrémně zdravé a nabízí řadu zdravotních přínosů. Měli by být součástí pravidelné stravy, vašeho jídelníčku.

Přečtěte si naše články o chilli:

Vyzkoušejte chilli papričky: vypálí bacily a uvolní ucpaný nos 4.8/5 (35)

Chilli papričky tlumí bolest, vyvolávají pocity štěstí, předcházejí rakovině žaludku i slinivky. Chilli papričky obsahují pálivý kapsaicin, který vědce svými účinky nepřestává překvapovat. Po spreji, kterým v Severní Americe a Kanadě plaší útočící medvědi, dostal slovo sprej do nosu pro ...
Přečíst..