Žitná mouka má mnoho zdravotních benefitů, a proto se stále častěji používá jako zdravější alternativa k běžné pšeničné mouce. Obsahuje více vlákniny, která podporuje zdravé trávení, pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a zvyšuje pocit sytosti, což může pomoci ...
Číst více...
Kategorie článků: Výživa a jídlo pro zdraví
Výživa, jídlo a potraviny jsou pro naše zdraví velmi důležité. ✅ Hodně totiž záleží co a v jakém stavu jíme. Rádi o jídle a potravinách z pohledu zdraví píšeme. ✅ Přečtěte si naše články a vzdělávejte se.
Žito a žitné pečivo a zdraví – výhody žita, díky kterým je zdravější než pšenice a ječmen
Žito je obilnina, která je úzce spjata s pšenicí a ječmenem, a přesto je o něco lepší, než tyto dvě další obilniny. Žito je velmi univerzální zrno. Je to silná základna antioxidantů, fytonutrientů, vitamínů a minerálů. Je zajímavé pozorovat, ak ...
Číst více...
7 potravin, které mohou způsobovat vaše akné
Akné je docela běžný problémový stav pokožky, který postihuje téměř 10% světové populace. K rozvoji akné přispívá mnoho faktorů, včetně produkce mazu a keratinu, bakterie na pokožce způsobující akné, hormony, ucpané póry a zánět. Souvislost mezi stravou a akné byla ...
Číst více...
Běžecká dieta a jídelníček – jak na něj?
Přiznám se, že označení dieta nemám rád. Pod termínem dieta si většina lidí představí pouze držení hladovky, jezení mikroskopických porcí jídel, hlídání každého gramu toho či onoho a ve výsledku svou dietu nakonec zabijete tím, že si o víkendu dopřejete ...
Číst více...
Je žitný chléb a žitné pečivo zdravé? Proč si ho dát místo klasického chleba?
Žitný chléb má tendenci mít tmavší barvu a je oproti klasickému chlebu jaksi pevnější, robustnější. Dále má i jinou chuť, než běžný a pšeničný chléb, což je jeden z důvodů, proč ho mnoho lidí miluje a mnoho lidí nenávidí. Kromě ...
Číst více...
Pohankové neboli Soba nudle – dobré nebo špatné pro zdraví? A pár receptů navíc
Soba je japonský výraz pro pohanku, která obsahuje mnoho cenných živin a žádný lepek. Pohanka také obsahuje velké množství zinku, který posiluje obranyschopnost sliznic, zejména ve chřipkovém období. Pohanka obecná pochází z Číny a svůj název získala díky pohanským nájezdníkům: ...
Číst více...
Je konzumace syrových ryb bezpečná a zdravá?
Existuje několik praktických důvodů, proč lidé vaří ryby dříve, než je sní. Co je v tomto směru asi nejdůležitější, vaření zabíjí bakterie a parazity, které mohou způsobit nemoc. Někteří lidé však preferují texturu a chuť syrových ryb. Taková konzumace syrového ...
Číst více...
Trans tuky – co je to za tuky a jaké mají účinky na vaše zdraví?
O tucích jste toho určitě slyšeli už hodně. Ale slyšeli jste už o trans tucích? V tomto článku si je představíme a řekneme si, jaké mají účinky na naše zdraví. Co jsou to vlastně trans tuky? Trans tuky, odborně nazývané ...
Číst více...
Margaríny a zdraví – jaký na nás mají vliv? Je lepší máslo nebo margarín?
Co si budeme povídat, na internetu existuje velké množství dezinformací, co se výživy týče. Některé z nich jsou založeny na špatném výzkumu nebo neúplných důkazech, zatímco jiné informace mohou být jednoduše zastaralé. Dobrým příkladem tématu, na kterém se snad nikdo ...
Číst více...
Aminokyselina leucin – jaké má účinky na naše zdraví?
Leucin je aminokyselina, která se v těle používá hlavně pro budování svalů a k dodávání energie. Přes nedostatek výzkumu ho lidé používají ke zlepšení síly během posilování a cvičení, a pro regeneraci svalů. Díky tomu je leucin hodně oblíbeným doplňkem ...
Číst více...
Lískové oříšky a jejich vliv a účinky na zdraví
Lískový ořech, také známý jako líska, je druh ořechu, který pochází ze stromu Líska obecná (latinsky Corylus avellana). Většinou se pěstuje v Turecku, Itálii, Španělsku a Spojených státech. Ale hojně roste i u nás v České republice. Lískové ořechy mají ...
Číst více...
Sacharidy – základ příjmu energie – jaké jsou zdroje sacharidů ve výživě?
Základní živiny – sacharidy, proteiny a lipidy – jsou nenahraditelné látky pro zajištění chodu organismu a je nezbytné dodávat je lidskému tělu ve správném poměru. V rámci vyvážené stravy by příjem celkové denní energie člověka měl z celé poloviny pocházet ...
Číst více...
Jaké jsou hlavní živiny v lidské výživě?
Lidská výživa Pod pojmem výživa si můžeme představit proces příjmu potravy a jejího zpracování trávicím ústrojím s cílem růstu a obnovy tkání v lidském těle. Díky výživě je zajištěn správný chod metabolismu a udržena stálost vnitřního prostředí, přičemž nároky lidského ...
Číst více...
Stigmasterol – co to je – jaké má účinky na zdraví?
Stigmasterol je fytosterol, což znamená, že se jedná o látku získanou z rostlin s hlavní funkcí pro udržení struktury a fyziologie buněčných membrán. Nachází se v tucích a olejích ze sójových bobů, řepky a luštěnin a jiné zeleniny, ořechů, luštěnin, ...
Číst více...