Zdravé bylinkové máslo - ochutnejte toto zdravé máslo

Obsah článku

Podívejte se na recept na bylinkové máslo.

Bylinkové máslo je velmi lahodné a přitom si jej může vyrobit každý sám doma za pár minut. Velkou výhodou je i to, že si můžete udělat bylinkové máslo přesně podle své vlastní chuti.

A to je podle mě úžasné, přeci jen, každému z nás chutná něco trošku jiného.

Jak na přípravu bylinkového másla

Je to docela snadné.

Co budeme na bylinkové máslo potřebovat?

250 gr másla (ideálně farmářské či jiné kvalitní máslo)
velkou hrst bylinek (můžete si přidat více i méně, dle své chuti)
česnek
na špičku nože soli (ale záleží opět na vaší chuti, zda sůl přidáte nebo ne), doporučuji himalájskou nebo mořskou sůl

Postup výroby bylinkového másla

Na bylinkovém másle není nic složitého, zvládnete jej za pár minut a můžete jeho výrobu svěřit i dětem.
Celé máslo necháme pomalu změknout při pokojové teplotě – to proto, aby se nám s ním dobře pracovalo. Není vůbec třeba jej rozehřívat.
Bylinky opláchneme pod čistou vodou, necháme osušit, otrháme ze stonků a nasekáme nadrobno.
Použijeme třeba čerstvou petrželku, pažitku, libeček a bazalku. Nezapomeňte na pár stroužků česneku, které oloupeme a prolisujeme.
Změklé máslo zašleháme se solí, česnekem a připravenými bylinkami tak, aby v něm byly rozmístěny pokud možno rovnoměrně.
Tak a je to. Hotové bylinkové máslo necháme ztuhnout v lednici – hezky v požadovaném tvaru.
Náš tip: Můžete ho dát i do formiček. Bylinkové máslo po ztuhnutí vyklopíme z formiček a podáváme přímo na teplém pokrmu, třeba na pečivu.
A ještě jeden tip: Bylinkové máslo skvěle chutná k masu, rybám, grilované zelenině i jen tak k pečivu.

Další informace o bylinkovém másle

Důležité je, mít kvalitní máslo, protože chuť bylinkového másla neurčují jen bylinky, ale i máslo samotné. Potom už stačí nechat máslo pár hodin vytažené, aby bylo měkké a přidat na kousky nasekané bylinky, případně trošku soli.

Sponzorováno

Trvanlivost bylinkového másla záleží na trvanlivosti másla, které jste použili. Důležité je, k výrobě použít suché bylinky, nemyslím tím sušené, ale takové, ve kterých není zbytečná voda.

Některé bylinky nechávám pár hodin proschnout (např. medvědí česnek, který roste u vody a ve stínu) nebo sbírám bylinky za teplého slunečného počasí, aby byly suché a máslo se nekazilo.

Skladovat můžete v ledničce, důležité je dobře uzavřít, aby neunikala vůně bylinek. Nebo můžete zmrazit i na zimní měsíce, není to sice už stejně dobré, jako to čerstvé, ale je to jedna z možností, jak bylinky uchovávat na zimu.

Česnek medvědí je pro mě bylinka, kterou mám do bylinkového másla nejraději, ale dá se použít i pažitka, česneček, kopřiva, bršlice kozí noha a mnoho dalších bylinek.

Vyzkoušejte i vy doma udělat si své vlastní bylinkové máslo, ať vám chutná.

A co si dále na toto téma přečíst?

VIDEO: Bylinkové máslo – Roman Paulus – Kulinářská Akademie Lidlu

Sponzorováno

Autor článku

Dara Slánská (více o nás)

Dara má na starosti ženská témata v našem magazínu. Má rozhled, životní zkušenosti, ráda bloguje. Mezi její oblíbená témata patří zdravý životný styl, cvičení, ženská krása a obecně problémy, které trápí něžnější část populace. Více informací o nás najdete zde - mrkněte na náš tým.