Obsah článku
- Co jsou avenanthramidy: Přírodní rostlinné látky obsažené především v ovsu, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
- Účinky na pokožku: Mohou pomáhat zklidňovat podráždění, svědění a suchost pleti. Zkoumá se také jejich ochranný vliv na kožní buňky.
- Kde je najdeme: Přirozeně se vyskytují v ovesných vločkách, otrubách, ovesné mouce i některých kosmetických přípravcích.
- Co říká věda: Výsledky jsou slibné, ale řada účinků zatím není dostatečně potvrzena u lidí. Avenanthramidy proto nelze považovat za léčbu kožních ani jiných onemocnění.
Ovesné vločky si většina z nás spojuje hlavně se snídaní, vlákninou a podporou trávení. Jenže oves ukrývá i další zajímavé látky, o kterých se v posledních letech stále častěji mluví. Říká se jim avenanthramidy a patří mezi přirozené rostlinné antioxidanty. Vědci zkoumají především jejich možné protizánětlivé a zklidňující účinky, a to zejména v souvislosti s pokožkou.
Co přesně avenanthramidy jsou? Mohou pomoci při podrážděné nebo citlivé pleti? A má smysl kvůli nim jíst více ovesných vloček? Podíváme se na jejich vlastnosti, přirozené zdroje i dosavadní vědecké poznatky.
Co jsou avenanthramidy a kde se přirozeně vyskytují
Avenanthramidy jsou skupinou přírodních rostlinných látek, které patří mezi takzvané fenolické sloučeniny. Přirozeně se nacházejí především v ovsu setém (Avena sativa). Právě oves je jejich nejvýznamnějším známým potravinovým zdrojem a v jiných běžných obilovinách se vyskytují jen v zanedbatelném množství nebo vůbec.
Pro samotnou rostlinu mají avenanthramidy ochrannou funkci. Podílejí se na její obraně před nepříznivými vlivy prostředí, například před některými chorobami a stresovými podmínkami. Z pohledu lidského zdraví jsou zajímavé hlavně proto, že v laboratorních výzkumech vykazují antioxidační a protizánětlivou aktivitu.
Nejde přitom o jedinou látku. Avenanthramidy představují celou skupinu příbuzných sloučenin. Mezi nejznámější patří:
- Avenanthramid A – jedna z přirozeně se vyskytujících forem, která je předmětem výzkumu antioxidačních vlastností.
- Avenanthramid B – další významná forma zkoumaná pro své biologické účinky.
- Avenanthramid C – často se objevuje ve studiích zaměřených na ochranu buněk před oxidačním stresem a na protizánětlivé působení.
Jejich obsah v ovsu není vždy stejný. Záleží například na odrůdě, podmínkách pěstování, zralosti zrna i způsobu zpracování. Proto nelze automaticky předpokládat, že každá ovesná potravina obsahuje stejné množství těchto látek.
Avenanthramidy a jejich působení v lidském těle
Největší pozornost si avenanthramidy získaly díky dvěma vlastnostem: schopnosti působit proti oxidačnímu stresu a ovlivňovat zánětlivé procesy. Právě tyto mechanismy se podílejí na celé řadě dějů v organismu, od běžné reakce pokožky na podráždění až po dlouhodobé změny spojené se stárnutím buněk.
Jak souvisejí avenanthramidy s oxidačním stresem?
Oxidační stres vzniká ve chvíli, kdy se v těle naruší rovnováha mezi volnými radikály a antioxidačními obrannými mechanismy. Volné radikály přirozeně vznikají například při běžném fungování buněk, jejich množství však může zvyšovat také UV záření, kouření, znečištěné prostředí nebo některé další vlivy.
Pokud je oxidační zátěž dlouhodobě vysoká, může přispívat k poškozování buněčných struktur. Antioxidanty pomáhají tyto procesy regulovat. Avenanthramidy v laboratorních podmínkách vykazují schopnost zachytávat volné radikály a podporovat některé buněčné ochranné mechanismy.
To je jeden z důvodů, proč se o ně zajímají výzkumníci v oblasti výživy i kosmetiky. Zatím však není možné tvrdit, že běžná konzumace ovsa sama o sobě dokáže předcházet konkrétním onemocněním nebo výrazně zpomalit stárnutí organismu.
Proč se zkoumají jejich protizánětlivé účinky?
Zánět je přirozenou součástí obrany organismu. Pomáhá tělu reagovat na poranění, infekci nebo jiné podráždění. Problém nastává, pokud je zánětlivá reakce nepřiměřená nebo přetrvává příliš dlouho.
Výzkumy naznačují, že avenanthramidy mohou ovlivňovat některé signální dráhy, které se na zánětlivé reakci podílejí. V laboratorních studiích například omezovaly aktivitu některých zánětlivých mediátorů. Jedním z mechanismů, které vědci sledují, je ovlivnění signální dráhy NF-κB, která se podílí na regulaci zánětlivých procesů.
Právě tento účinek je zajímavý zejména pro výzkum citlivé a podrážděné pokožky. Je ale důležité rozlišovat mezi laboratorním výsledkem a skutečným léčebným účinkem u člověka. Ten musí potvrdit kvalitní klinické studie.
Jaké účinky avenanthramidů se zkoumají nejčastěji?
Avenanthramidy jsou předmětem výzkumu v několika oblastech. Některé jejich vlastnosti jsou poměrně dobře popsány v laboratorních podmínkách, jiné se teprve ověřují. Nejvíce pozornosti se zatím soustředí na pokožku, ale vědce zajímají také možné souvislosti s celkovým zdravím.
1. Avenanthramidy a zklidnění podrážděné pokožky
Jedním z nejzajímavějších účinků avenanthramidů je jejich možná schopnost zmírňovat podráždění a svědění kůže. Oves se ostatně v péči o pokožku používá už dlouhou dobu. Jemně mleté ovesné přípravky, známé jako koloidní ovesné vločky, najdeme například v koupelových přípravcích, krémech nebo produktech určených pro suchou a citlivou pleť.
Vědci se domnívají, že část zklidňujících vlastností ovsa může souviset právě s avenanthramidy. Výzkum publikovaný v časopise Archives of Dermatological Research ukázal, že tyto látky dokázaly v laboratorních podmínkách omezovat některé zánětlivé reakce v kožních buňkách. Ve studiích na zvířecích modelech se navíc projevilo zmírnění svědění a podráždění.
Pro běžného člověka to znamená především zajímavý potenciál ovesných kosmetických přípravků. Nelze však tvrdit, že samotné avenanthramidy spolehlivě odstraní svědění nebo vyléčí kožní onemocnění.
2. Pomoc při suché a citlivé pleti
Suchá a citlivá pokožka často reaguje na běžné vnější podněty výrazněji než zdravá kožní bariéra. Může se objevit pnutí, zarudnutí, šupinatění nebo nepříjemné svědění.
Ovesné složky se v kosmetice používají právě proto, že mohou pomáhat zklidnit pokožku a podpořit její ochrannou funkci. Avenanthramidy jsou jednou ze skupin látek, které se na těchto vlastnostech mohou podílet. Oves však obsahuje i další užitečné složky, například beta-glukany a lipidy.
Pokud máte suchou nebo citlivou pleť, můžete vyzkoušet kosmetiku s koloidními ovesnými vločkami. Vhodné jsou zejména přípravky bez výrazné parfemace a zbytečně dráždivých složek. Při dlouhodobém zarudnutí, svědění nebo praskání pokožky je ale vhodné poradit se s dermatologem.
3. Avenanthramidy a jejich význam při ekzému
Atopický ekzém je chronické zánětlivé onemocnění, které se projevuje suchostí, svěděním a opakovaným podrážděním kůže. Protože avenanthramidy vykazují protizánětlivé a zklidňující vlastnosti, zkoumá se také jejich možný přínos v péči o ekzematickou pokožku.
Ovesné přípravky mohou být pro některé lidi s ekzémem užitečnou součástí každodenní péče. Pomáhají zejména se suchostí a pocitem podráždění. Je však důležité vědět, že účinek hotového ovesného přípravku nelze připsat výhradně avenanthramidům. Podílejí se na něm i další složky ovsa a celkové složení produktu.
Avenanthramidy ani ovesná kosmetika nejsou léčbou atopického ekzému. Mohou doplňovat pravidelné promazávání a šetrnou péči, ale nenahrazují léčbu doporučenou lékařem. U některých lidí s alergií na ovesné složky navíc může dojít k nežádoucí reakci. Takže na to celkem pozor.
4. Mohou avenanthramidy přispívat k ochraně pokožky před stárnutím?
Oxidační stres a dlouhodobé působení UV záření patří mezi faktory, které se podílejí na předčasném stárnutí pokožky. Mohou poškozovat buněčné struktury a ovlivňovat také kolagen, který pomáhá udržovat pleť pevnou a pružnou.
Avenanthramid C byl zkoumán například v souvislosti s ochranou kožních buněk před oxidačním a zánětlivým stresem. Studie publikovaná v časopise Scientific Reports v roce 2019 popsala jeho ochranné působení v laboratorně pěstovaných lidských kožních buňkách. Výzkum ukázal, že látka ovlivňovala některé buněčné mechanismy související s antioxidační obranou a zánětem.
Výsledky jsou zajímavé také pro vývoj kosmetických přípravků. Neznamenají však, že avenanthramidy dokážou odstranit vrásky nebo nahradit ochranu před sluncem. Pro prevenci předčasného stárnutí pokožky zůstává nejdůležitější každodenní používání opalovacího přípravku s dostatečným SPF.
5. Mohou avenanthramidy prospívat srdci a cévám?
Vědci zkoumají také možné působení avenanthramidů na cévní systém. Laboratorní a některé další výzkumy naznačují, že by mohly ovlivňovat zánětlivé procesy v cévách a mechanismy související s jejich funkcí.
V této souvislosti se někdy mluví o možném vlivu na krevní tlak a kardiovaskulární zdraví. Zatím ale není dostatek přesvědčivých důkazů, že by samotné avenanthramidy dokázaly významně snižovat krevní tlak nebo předcházet srdečně-cévním onemocněním.
Pokud chcete podpořit zdraví srdce, mnohem důležitější je celkový jídelníček, pravidelný pohyb, nekouření a kontrola krevního tlaku a cholesterolu. Ovesné vločky do takového jídelníčku dobře zapadají, a to nejen díky avenanthramidům, ale také díky obsahu beta-glukanů.
6. Mohou ovlivňovat hladinu cukru a metabolismus?
Další oblastí zájmu je metabolické zdraví. Některé experimentální studie naznačují, že avenanthramidy mohou ovlivňovat procesy související s hospodařením buněk s energií, zánětem a metabolismem glukózy.
V tuto chvíli ale není možné tvrdit, že konzumace avenanthramidů předchází cukrovce nebo léčí inzulinovou rezistenci. Pokud se mluví o příznivých účincích ovesných potravin na hladinu cholesterolu či krevního cukru, je nutné zohlednit také další složky ovsa, zejména rozpustnou vlákninu beta-glukan.
Jaký je rozdíl mezi avenanthramidy a beta-glukanem?
Obě látky najdeme v ovsu, ale jejich úloha v organismu je odlišná. Někdy se jejich účinky zaměňují, protože se obě spojují s možnými zdravotními přínosy ovesných potravin.
Sponzorováno
- Avenanthramidy jsou fenolické látky, které se zkoumají především pro své antioxidační, protizánětlivé a potenciálně zklidňující účinky.
- Beta-glukan je rozpustná vláknina. V trávicím traktu vytváří viskózní gel, který zpomaluje vstřebávání některých živin a může přispívat ke snížení hladiny LDL cholesterolu.
Beta-glukan má v oblasti výživy a zdraví srdce podstatně lépe doložené účinky než avenanthramidy. Jeho příznivý vliv na hladinu cholesterolu je podložený také hodnocením evropských zdravotních tvrzení. U avenanthramidů je výzkum stále v ranější fázi.
Dobrou zprávou je, že při konzumaci běžných ovesných potravin nemusíte mezi těmito látkami vybírat. Ovesné vločky vám mohou dodat vlákninu i přirozeně se vyskytující avenanthramidy.
Které potraviny obsahují nejvíce avenanthramidů?
Pokud chcete avenanthramidy přijímat přirozenou cestou, nejjednodušší volbou je oves. Jejich obsah se ale může lišit podle konkrétní odrůdy, podmínek pěstování a zpracování.
Mezi ovesné potraviny, ve kterých se mohou přirozeně vyskytovat, patří:
- Ovesné vločky – klasické i jemné vločky jsou snadno dostupným zdrojem ovesných složek.
- Ovesné otruby – obsahují koncentrovanější podíl některých složek z vnějších částí zrna, jejich obsah avenanthramidů se však může lišit.
- Ovesná mouka – lze ji použít při pečení, přípravě lívanců nebo domácího pečiva.
- Ovesné kaše a müsli – mohou být praktickým způsobem, jak zařadit oves do běžného jídelníčku. Vybírejte spíše varianty bez nadbytečného přidaného cukru.
- Ovesné nápoje – mohou obsahovat některé ovesné složky, jejich množství ale závisí na výrobním postupu a složení konkrétního výrobku.
Za zmínku stojí také naklíčený oves, u kterého se může množství některých bioaktivních látek během klíčení měnit. Ani zde ale neplatí, že každý naklíčený produkt bude automaticky obsahovat více avenanthramidů než běžné vločky.
Jak zařadit oves do jídelníčku, abyste z něj získali co nejvíce?
Nemusíte měnit celý jídelníček ani kupovat speciální doplňky. Oves lze zařadit do běžného stravování velmi jednoduše. Důležitější než hledání jedné zázračné potraviny je pestrost a dlouhodobě vyvážený jídelníček.
Vyzkoušejte například tyto možnosti:
- Ovesná kaše k snídani: Připravte ji z vloček, mléka nebo rostlinného nápoje a doplňte ovocem, ořechy a semínky.
- Jogurt s vločkami: Přidejte ovesné vločky do bílého jogurtu, kefíru nebo jiné oblíbené mléčné či rostlinné alternativy.
- Domácí pečení: Část běžné mouky můžete nahradit ovesnou moukou nebo jemně rozmixovanými vločkami.
- Slané recepty: Ovesné vločky se hodí také do zeleninových karbanátků, domácího pečiva nebo jako zahušťovadlo polévek.
- Domácí müsli: Smíchejte vločky s ořechy, semínky a sušeným ovocem. S množstvím sladidel zacházejte střídmě.
Pro většinu lidí je vhodné zařazovat oves postupně a podle individuální snášenlivosti. Pokud nejste zvyklí na větší množství vlákniny, náhlé zvýšení jejího příjmu může způsobit nadýmání nebo pocit plnosti. Pomáhá postupné navyšování a dostatečný pitný režim.
Doplňky stravy s avenanthramidy
Na trhu se mohou objevovat doplňky stravy s ovesnými extrakty nebo koncentrovanými avenanthramidy. Jejich hlavní výhodou má být vyšší a přesněji definovaný obsah těchto látek než v běžné porci potraviny.
To ale automaticky neznamená, že jsou účinnější nebo že jejich užívání přinese konkrétní zdravotní výsledek. U izolovaných avenanthramidů zatím chybí dostatek rozsáhlých klinických studií, které by spolehlivě stanovily optimální dávkování, dlouhodobou bezpečnost a účinnost při prevenci či léčbě nemocí.
Při výběru doplňku proto věnujte pozornost především:
- přesnému složení a množství účinné látky,
- původu a kvalitě použitého ovesného extraktu,
- informacím o výrobci a kontrole kvality,
- případným upozorněním a doporučenému dávkování.
Doplněk stravy by neměl nahrazovat pestrou stravu ani léčbu předepsanou lékařem. Pokud užíváte léky, máte chronické onemocnění, jste těhotná nebo kojíte, je vhodné konzultovat užívání koncentrovaných přípravků s lékařem či lékárníkem.
Jsou avenanthramidy bezpečné a mohou mít vedlejší účinky?
Avenanthramidy se přirozeně vyskytují v ovsu, který je pro většinu lidí běžnou součástí jídelníčku. Konzumace obvyklých porcí ovesných potravin je obecně považována za bezpečnou, pokud člověk oves dobře snáší.
Opatrnost je však namístě v několika situacích:
- Alergie na oves: U citlivých osob mohou ovesné složky vyvolat alergickou reakci. Pokud se po použití ovesné kosmetiky objeví zarudnutí, svědění nebo vyrážka, přípravek přestaňte používat.
- Atopický ekzém a narušená kožní bariéra: Ovesné přípravky mohou některým lidem vyhovovat, jiní ale mohou na konkrétní produkt reagovat podrážděním. Novou kosmetiku je vhodné nejprve vyzkoušet na malé ploše kůže.
- Celiakie: Oves přirozeně neobsahuje pšenici, žito ani ječmen, při zpracování však může dojít ke kontaminaci lepkem. Lidé s celiakií by měli vybírat pouze certifikované bezlepkové ovesné výrobky a řídit se doporučením lékaře.
- Koncentrované doplňky: U vysokých dávek izolovaných avenanthramidů nejsou dlouhodobá bezpečnostní data dostatečná. Nelze proto automaticky přenášet zkušenosti s běžnými potravinami na koncentrované extrakty.
Je také dobré připomenout, že případná reakce na ovesnou kosmetiku nemusí souviset přímo s avenanthramidy. Produkt obsahuje řadu dalších složek a podráždění může vyvolat například parfemace, konzervanty nebo jiné rostlinné látky.
Co o účincích avenanthramidů skutečně potvrzuje věda
Výzkum avenanthramidů je zajímavý, ale je potřeba správně číst jeho výsledky. Velká část dosavadních poznatků pochází z laboratorních experimentů na buněčných kulturách nebo ze studií na zvířatech. Ty pomáhají odhalit možné mechanismy působení, samy o sobě však nedokazují, že stejný účinek nastane také u člověka po běžné konzumaci ovsa.
U lidí se zkoumala například vstřebatelnost avenanthramidů a jejich antioxidační aktivita po konzumaci ovesných přípravků. Některé menší studie naznačily také možné změny vybraných ukazatelů zánětu. Výsledky však zatím nejsou dostatečné pro stanovení konkrétního léčebného účinku.
Současný stav poznání lze zjednodušit takto:
- Dobře popsané: Avenanthramidy jsou přirozené složky ovsa a v laboratorních podmínkách vykazují antioxidační a protizánětlivou aktivitu.
- Slíbené, ale stále zkoumané: Jejich možný přínos pro zklidnění pokožky, zmírnění svědění a ochranu kožních buněk.
- Nedostatečně potvrzené: Samostatný léčebný účinek při ekzému, prevenci kardiovaskulárních onemocnění, cukrovce nebo zpomalování stárnutí u lidí.
Je tedy rozumné vnímat avenanthramidy jako zajímavou součást ovsa, nikoli jako samostatnou léčivou látku s prokázanými účinky na všechny oblasti zdraví, o kterých se v souvislosti s nimi někdy píše.
Nejčastější otázky o avenanthramidech
Jsou avenanthramidy pouze v ovesných vločkách?
Avenanthramidy jsou charakteristické především pro oves. Najdeme je určitě nejen v ovesných vločkách, ale také v otrubách, mouce a dalších výrobcích z ovsa. Jejich množství se liší podle odrůdy a zpracování.
Pomáhají avenanthramidy proti svědění pokožky?
Laboratorní výzkumy naznačují, že avenanthramidy mohou ovlivňovat některé mechanismy spojené se zánětem a svěděním. Ovesné kosmetické přípravky proto mohou být vhodným doplňkem péče o podrážděnou pokožku. Účinek izolovaných avenanthramidů u lidí ale zatím není dostatečně potvrzený.
Mohou avenanthramidy pomoci při atopickém ekzému?
Ovesné přípravky mohou některým lidem s atopickým ekzémem pomoci zmírnit suchost a nepříjemné pocity na kůži. Nejde však o léčbu samotného onemocnění. Při ekzému je důležité dodržovat doporučenou dermatologickou péči.
Jsou avenanthramidy totéž co antioxidanty?
Ne tak docela. Avenanthramidy jsou konkrétní skupinou rostlinných látek, které vykazují antioxidační aktivitu. Antioxidanty je obecné označení pro různé látky, které pomáhají chránit buňky před působením volných radikálů.
Kolik ovesných vloček bych měl/a denně jíst?
Neexistuje žádná oficiální denní dávka ovesných vloček stanovená kvůli příjmu avenanthramidů. Množství si přizpůsobte celkovému jídelníčku, energetickým potřebám a trávení. Běžná porce suchých vloček se často pohybuje přibližně kolem 40–60 gramů, nejde však o dávku potřebnou k dosažení konkrétního účinku avenanthramidů.
Mají avenanthramidy účinky proti vráskám?
V laboratorních studiích se zkoumá jejich antioxidační a ochranné působení na kožní buňky. Zatím ale není prokázáno, že by konzumace ovsa nebo používání kosmetiky s avenanthramidy dokázaly odstranit vrásky. Pro ochranu pleti před předčasným stárnutím je zásadní především ochrana před UV zářením a pravidelná péče o kožní bariéru.
Co si z článku odnést
Avenanthramidy patří mezi méně známé, ale velmi zajímavé složky ovsa. Výzkum jim přisuzuje antioxidační a protizánětlivý potenciál a zvláštní pozornost se věnuje jejich možnému zklidňujícímu působení na pokožku. Právě proto se s nimi můžeme setkat také v odborných debatách o kosmetice pro citlivou a podrážděnou pleť.
Sponzorováno
Jejich skutečný přínos pro lidské zdraví ale zatím není ve všech oblastech dostatečně potvrzený. Nejrozumnější cestou proto zůstává zařazovat oves do pestrého jídelníčku a případně využívat kvalitní ovesnou kosmetiku podle potřeb vlastní pokožky. A pokud vás ovesné vločky dosud míjely, možná je právě jejich zajímavé složení dobrým důvodem dát jim šanci.
Studie a zdroje článku
- Biological Activities, Health Benefits, and Therapeutic Properties of Avenanthramides: From Skin Protection to Prevention and Treatment of Cerebrovascular Diseases Autor: Andrea Perrelli
- Avena sativa-derived avenanthramides suppress 12-lipoxygenase activity and downstream arachidonic acid metabolites in letrozole-induced PCOS rats Autor: Yara Walid
Sponzorováno
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Pleť a pokožka těla
Přečtěte si také naše další články