Alergie na česnek – příznaky, příčiny a léčba 4.45/5 (11)

• Alergie na česnek může způsobit příznaky, jako je kožní vyrážka, kopřivka a potíže s dýcháním.
• K této alergické reakci dochází, když se vaše tělo mylně domnívá, že česnek je škodlivá látka.
• Možnými léčbami jsou vyhýbání se česneku a v naléhavých případech použití adrenalinové injekční aplikace (EpiPen).

Co je alergie na česnek?

Alergie na česnek vzniká, když váš imunitní systém vyvolá alergickou reakci při konzumaci nebo dotyku česneku. Alergie na česnek se může objevit v jakémkoli věku.

Česnek určitě věrně znáte – je to druh byliny, kterou můžete použít k dochucení jídla. Většina lidí na česnek alergickou reakci nemá, ale u některých lidí může i konzumace malého množství česneku způsobit příznaky, jako jsou potíže s dýcháním nebo kožní vyrážka (kontaktní dermatitida).

Alergie na česnek se liší od intolerance na česnek.

Potravinové alergie vznikají, když váš imunitní systém mylně detekuje potravinu jako škodlivou. V případě česneku si váš imunitní systém myslí, že je česnek nebezpečný. V reakci na nebezpečí vaše tělo uvolňuje chemické látky a vytváří protilátky, aby s ním bojovalo. Alergická reakce může postihnout vaši kůži, dýchací systém, oběhový systém a trávicí systém. Alergická reakce je obvykle intenzivnější než intolerance.

Intolerance na česnek vzniká v gastrointestinálním systému. Často se vůbec netýká vašeho imunitního systému. Příznaky intolerance obvykle postihují váš trávicí systém a mohou se projevit jako nadýmání, průjem nebo nevolnost. Potravinová intolerance je obvykle spojena se stavy, jako je syndrom dráždivého tračníku nebo intolerance laktózy. Potravinové intolerance se mohou objevit také tehdy, pokud vašemu tělu chybí enzym, který pomáhá rozkládat určité potraviny.

Alergie na česnek je neobvyklá potravinová alergie. Je pravděpodobnější, že máte intoleranci na česnek než alergii. Lékař vám může pomoci určit, zda jsou vaše příznaky způsobeny alergií nebo intolerancí.

Jaké jsou příznaky alergie na česnek?

Příznaky alergie na česnek se liší od člověka k člověku. Mezi běžné příznaky patří:

Kožní projevy:

• Vyrážka, zarudnutí
• Kopřivka (svědivé pupínky)
• Otok obličeje, rtů, jazyka nebo očních víček
• Ekzém nebo kontaktní dermatitida (např. při krájení česneku)

Trávicí obtíže:

• Nevolnost, zvracení
• Bolesti břicha, křeče
• Průjem nebo nadýmání

Dýchací potíže:

• Kýchání, ucpaný nos
• Kašel, sípání
• Dušnost, záchvatovitý dech

Možná anafylaktická reakce (velmi vzácně):

• Rychlý pokles krevního tlaku
• Potíže s dýcháním, ztráta vědomí
• Nutnost okamžité lékařské pomoci

Alergická reakce na česnek se může objevit okamžitě nebo do dvou hodin po konzumaci nebo dotyku česneku. Na druhou stranu se intolerance na česnek může objevit několik hodin po konzumaci česneku a příznaky jsou obvykle méně závažné.

Je důležité si uvědomit, že každý z nás je jiný a intenzitu alergických reakcí je těžké předvídat. Můžete dokonce zjistit, že reagujete odlišně v závislosti na formě česneku. Například se může stát, že nereagujete na česnek v omáčkách, polévkách nebo koření, ale pokud je česnek syrový, máte na něj alergickou reakci.

Svou alergii byste měli brát vážně a informovat svého lékaře, pokud po jídle nebo dotyku česneku pocítíte nepříjemné pocity nebo bolest.

Pokud se u vás objeví závažná alergická reakce, okamžitě volejte 112.

Co způsobuje alergii na česnek?

Potravinové alergie tedy vznikají, když si váš imunitní systém myslí, že konkrétní potravina představuje hrozbu. V reakci na tuto hrozbu uvolňuje chemické látky, jako je histamin, a vytváří zánětlivé buňky, které s hrozbou bojují. Reakce vašeho těla je to, co vám způsobuje alergické příznaky.

Lékaři si nejsou zcela jisti, proč někteří lidé mají alergii na určité potraviny a na jiné ne, ani proč k nim dochází.

Diagnostika alergie na česnek

• Kožní testy
• Krevní testy na specifické IgE protilátky
• Eliminační dieta (vysazení česneku a následné sledování příznaků)
• Provokační testy pod dohledem lékaře

Jste alergičtí na cibuli, pokud jste alergičtí na česnek?

Můžete být alergičtí na česnek a zároveň nebýt alergičtí na cibuli. Mnoho lidí však má alergické reakce na obě rostliny. Je to proto, že cibule i česnek jsou cibulovité rostliny z čeledi Amarylkovité. Obsahují podobné bílkoviny, což znamená, že na ně vaše tělo může reagovat podobně.

Tomu se říká zkřížená reaktivita. Mezi další blízké příbuzné česneku patří pažitka, šalotka a pórek. Nejste automaticky alergičtí na všechny bylinky ze stejné čeledi, ale výzkum naznačuje, že zkřížená reaktivita může být pro lidi s alergií na česnek problémem.

Jak závažná je alergie na česnek?

Většina alergií na česnek není závažná. Je však důležité, abyste si o svých příznacích promluvili se svým lékařem a vyhýbali se česneku, dokud nezjistíte, jak jste na něj citliví.

Léčba – jak se léčí alergie na česnek?

Nejlepší způsob, jak léčit alergii na česnek, je se mu úplně vyhnout. Pokud česnek omylem sníte nebo se ho dotknete a objeví se u vás mírné příznaky, většina lidí dobře reaguje na antihistaminika, která si můžete zakoupit v lékárně. Mezi příklady patří difenhydramin (Benadryl) a cetirizin (Zyrtec).

V případě závažnějších reakcí nebo v případě nouze vám lékař může předepsat autoinjektor s adrenalinem (EpiPen). Měli byste ho nosit s sebou v případě závažné alergické reakce. Mějte na paměti, že pokud používáte EpiPen k léčbě závažné alergické reakce, měli byste i tak kontaktovat záchrannou službu, protože lék může odeznít.

Je také důležité si uvědomit, že česnek se nachází v řadě balených a zpracovaných potravin. Nemusí být vždy uveden ve složení. V případě pochybností se dané potravině úplně vyhněte nebo se před konzumací obraťte na výrobce.

Česnek je také klíčovou složkou mnoha kuchyní a restauračních pokrmů. Před objednáním byste měli informovat personál restaurace o své alergii, aby vám mohl doporučit něco bez česneku.

Mezi konkrétní věci, které můžete dále ještě udělat, patří:

• Důkladně umyjte všechny hrnce, pánve, prkénka nebo povrchy na jídlo, pokud se dotýkají česneku.
• Pokud máte alergii na česnek, informujte obsluhu v restauraci před objednáním jakéhokoli jídla. Šéfkuchař vám může jídlo uvařit zvlášť nebo vám dát seznam bezpečných potravin.
• Pokud jste na večírku nebo pikniku, informujte hostitele, že jste alergičtí na česnek. Možná vám bude schopen sdělit, jaké ingredience byly použity, nebo vám nabídnout jinou možnost jídla. Případně si můžete přinést vlastní jídlo.
• K dochucení nebo ochucení jídla používejte alternativní koření, jako je paprika, oregano, kmín nebo bazalka.

Můžete se zbavit alergie na česnek a cibuli?

Většinu potravinových alergií nelze úplně vyléčit. Nejlepší, co můžete udělat, je předcházet alergickým reakcím tím, že se budete vyhýbat potravinám, na které jste alergičtí, a budete připraveni na případné reakce.

Děti mohou s přibývajícím věkem z alergie na česnek vyrůst, ale pouze lékař může potvrdit, že vaše dítě z potravinové alergie vyrostlo. Někdy to zjistí provedením testů. U dospělých je méně pravděpodobné, že z potravinové alergie vyrostou.

Na co si dát pozor

Česnek se často nachází v průmyslově zpracovaných potravinách:

• Kořenící směsi
• Polévky a bujóny
• Uzeniny a masné výrobky
• Omáčky, dresinky
• Česnekový olej nebo máslo

Co máte dělat, když máte alergii na česnek?

Život s alergií na česnek vyžaduje neustálou pozornost v oblasti složení potravin. To může být těžké, ale je to to, co byste měli dělat, abyste se vyhnuli potenciálně závažné alergické reakci.

Být ostražití ohledně alergie na česnek při jídle v restauracích, u přátel nebo při nakupování potravin je velmi důležité. To pomáhá snížit riziko náhodného snědení nebo dotyku česneku. Dobrou zprávou je, že lidé s alergií na česnek obvykle najdou spoustu potravin, které česnek neobsahují.

Studie a zdroje článku

• Zdroj obrázku: deeaf / depositphotos.com
• Garlic Allergy Autoři: Walaa Hamadi, MD ∙ Thomas Casale, MD FAAAAI

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Příroda a zdraví

Přečtěte si také naše další články