Obsah článku
Pokud milujete ovocné knedlíky, ale chcete zdravější verzi bez zbytečného cukru a bílé mouky, tento recept je pro vás jako stvořený. Knedlíky z tvarohového těsta jsou lehké, výživné a plné čerstvých jahod. Skvěle se hodí jako hlavní jídlo, dezert nebo výživná svačina.
Sponzorováno
Ingredience (na cca 12 knedlíků):
- 250 g měkkého tvarohu (nejlépe ve vaničce)
- 1 vejce
- 100 g celozrnné špaldové mouky (nebo směs se světlou moukou 1:1)
- 2 lžíce krupice (špaldové nebo klasické)
- Špetka soli
- 12 středně velkých jahod (čerstvé nebo mražené)
Na posypání a dochucení:
- Bílý nebo řecký jogurt
- Lžička medu nebo čekankového sirupu (volitelné)
- Mletý mák, skořice nebo jemně strouhané ořechy
- Trocha ghee nebo rozpuštěného másla (volitelné)
Postup:
- V míse smíchejte tvaroh, vejce, mouku, krupici a špetku soli. Vypracujte hladké, měkké těsto. Podle potřeby přidejte mouku, pokud se těsto lepí.
- Rozdělte těsto na 12 kousků. Z každého vytvořte placičku, vložte do ní jahodu a zabalte do tvaru knedlíku.
- Knedlíky vložte do vroucí osolené vody. Když vyplavou na povrch, vařte je ještě 4–6 minut podle velikosti.
- Podávejte s jogurtem, medem a posypané mákem, oříšky nebo skořicí. Můžete přelít i trochou másla nebo ghee.
Takto mohou zdravé jahodové knedlíky vypadat
Tipy pro zdravější varianty:
- Chcete verzi bez lepku? Použijte pohankovou mouku nebo směs bezlepkových mouk.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinný tvaroh a nahraďte vejce chia semínky nebo lněným „vajíčkem“ (1 lžíce mletého lnu + 3 lžíce vody).
- Místo medu můžete použít erythritol nebo stévii.
Sponzorováno
Tak co, jak vám tvarohové knedlíky chutnaly?
Sponzorováno
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Zdravé ovoce
Přečtěte si také naše další články