Zinek je minerál, který je nezbytný pro tělo – je složkou mnoha enzymů, které umožňují, aby chemické reakce probíhaly v normálních rychlostech. Zinek se podílí na výrobě bílkovin (proteinová syntéza) a v buněčném dělení.
Zinek je také složkou inzulínu a je spojen se smyslem pachu. Potravinové zdroje zinku jsou například maso, zejména játra a mořské plody, vejce a zrna obilovin.
Autorem článku je naše redakce
