Obsah článku
Rýže je přírodní antioxidant.. a co rýžový olej?
Rýžový olej
Rýžový olej je dnes vysoce kvalitní rostlinný produkt s unikátními léčivými účinky. Obsahuje vitamíny A, PP, E, skupiny B, velké množství mastných kyselin (46% kyseliny olejové, 36% linolové a 1% linolenové), pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
Množství vitaminu E mu zabezpečuje označení přírodní antioxidant. Díky tocotrienolu, tokoferolu, gama-orizonolu a skvalenu, rýžový olej zpomaluje proces stárnutí a je nezbytným nástrojem v boji proti volným radikálům.
Rýžový olej a jeho vlastnosti
Rýžový olej díky svému unikátnímu složení má výrazné preventivní vlastnosti:
Sponzorováno
- je přírodní antioxidant
- má léčivé účinky
- zabraňuje procesu pigmentace melaninu
- zachytí ultrafialové záření a brání jim proniknout do kůže – použití při výrobě ochranných krémů proti slunečnímu záření a kondicionérů na vlasy
- v dětské kosmetice
Rýžový olej a jeho použití v kuchyni
- je oblíbený kulinářský výrobek
- má delikátní chuť
- vhodný na dlouhé vaření
- je vhodný pro přípravu francouzských brambor, kuřecího masa, mořských plodů a zeleniny
- prakticky všechny asijské restaurace mají v nabídce jídla smažené na rýžovém oleji
- je stabilní při nízkých teplotách – používá se při výrobě majonézy a jiných omáček
- gurmáni v různých zemích ho přidávají do salátů a dresinků
- použití rýžového oleje je výhodné z ekonomického hlediska, neboť v procesu vaření její spotřeba o 20% nižší v porovnání se spotřebou jiných rostlinných olejů
- ideální pro smažení a fritování
- na pečení i vymazání formy na pečení
Rýžový olej a jeho použití v kosmetice
- má vliv na růst vlasů
- využívá se v péči o řasy a obočí
- zábaly s rýžovým olejem – na zlepšení stavu tenkých a poškozených vlasů
- dlouho a úspěšně se používá v kosmetických prostředcích
- přírodní antioxidanty prodlužují mladistvost pokožky
- vynikající hydratační, dobře vyživující a ochranný prostředek pro všechny druhy pleti i tu nejcitlivější
- je hypoalergenní
- snadno se vstřebává a neucpává póry – je vhodný pro péči o dětskou pokožku
- napomáhá k regeneraci pokožky
- zabraňuje vzniku vrásek, zvyšuje pevnost a pružnost pokožky
VIDEO: Vím, co jím – oleje
Sponzorováno
Autorem článku je naše redakce
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Přečtěte si také naše další články
Článek je silně nedůvěryhodný. Jak může být olej stabilní při nízkých teplotách vhodný na smažení a fritování???
*je stabilní při nízkých teplotách – používá se při výrobě majonézy a jiných omáček
*ideální pro smažení a fritování
Ano je to tak, rýžový olej je super do salátů i na dresinky a zároveň se dá použít na smažení, ke kterému je také vhodný.. co se týče stálosti, tak je stálý i při nízkých teplotách, nechová se jako kokosový olej, který při tuhne nízkých teplotách (tuhne už od 20 stupňů níže).
To, že je rýžový olej stabilní při nízkých teplotách znamená, že tak rychle nedegraduje (neoxiduje), když ho dlouhodobě skladujeme.
Přitom však odolává vysokým teplotám, má vysoký bod přepálení, je tedy vhodný ke smažení.
Když jsem ho manželce pořídil, ona na něm jako první dělala bramboráky. Když je dříve dělala na řepkovém oleji, byl vždy v kuchyni cítit přepálený olej. Když je dělala na rýžovém oleji, byla kuchyň absolutně bez zápachu a bramboráky byly naprosto výtečné.
Rýžový olej je naprosto nejlepší varianta na smažení jak z hlediska ceny, tak z hlediska přepalování olejů.
A co palačinky?