Tvarohové knedlíky s jahodami jsou jedním z nejmilejších letních pokrmů, které se u nás v rodině vaří už po generace. Hodí se na sladký oběd nebo jako vydatná odpolední svačina. Voňavé jahody, hebké těsto a poctivý tvaroh dělají z těchto knedlíků lahodu, kterou si zamilují malí i velcí.
Ingredience
- 250 g měkkého tvarohu (nejlépe plnotučného ve vaničce)
- 1 vejce
- 50 g změklého másla
- 250 g polohrubé mouky (podle potřeby i více)
- špetka soli
- 20–25 menších jahod (čerstvých, očištěných)
- mouka na podsypání
- máslo na přelití
- moučkový cukr a tvaroh na posypání (trochu)
Postup přípravy
- Do mísy dejte měkký tvaroh, přidejte vejce, změklé máslo a špetku soli. Vše promíchejte, aby vznikla hladká hmota.
- Postupně přisypávejte polohrubou mouku a rukama vypracujte měkké, ale nelepivé těsto. Podle potřeby můžete přidat trochu mouky navíc, ale opatrně, aby těsto neztratilo svou hebkost.
- Těsto rozdělte na dvě poloviny, každou vyválejte na vále na mírně pomoučněné ploše na plát silný asi 0,5–1 cm.
- Plát nakrájejte na čtverce, do každého zabalte očištěnou jahodu a vytvarujte pěkný kulatý knedlík. Snažte se těsto dobře utěsnit, aby při vaření jahoda nevytekla.
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Knedlíky do ní vkládejte opatrně a jemně je promíchejte, aby se nepřichytily ke dnu.
- Knedlíky vařte asi 8–10 minut, dokud nevyplavou na hladinu. Během vaření je občas zlehka zamíchejte.
- Uvařené knedlíky opatrně vyjměte děrovanou naběračkou a nechte je krátce okapat.
Tvarohové knedlíky s jahodami
Tipy a servírování
Nejlepší je knedlíky podávat ještě teplé, přelité rozpuštěným máslem, bohatě posypané moučkovým cukrem a čerstvým strouhaným tvarohem.
Sponzorováno
Kdo má rád ještě větší mlsotu, může přidat kopeček ušlehané šlehačky nebo čerstvé jahody navrch. Nebojte se experimentovat a zkuste knedlíky i s jahodovou omáčkou. Přeji vám dobrou chuť a spoustu radosti při vaření!
Sponzorováno
TIP: RECEPT: Zdravé jahodové knedlíky
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Jídlo a zdraví
Přečtěte si také naše další články