Oxalát, neboli šťavelan (šťavelan vápenatý, též oxalát vápenatý), sůl nebo ester šťavelové kyseliny, která je obsažena v některých druzích zeleniny a ovoce.
Velké množství šťavelanu vápenatého se nachází třeba v jedovaté rostlině diffenbachii. Je obsažen také v listech rebarbory, různých druzích šťavelu.
Sponzorováno
Již malé dávky šťavelanu vápenatého jsou dostatečné, aby způsobily silný pocit pálení v ústech a jícnu, otok a dušení.
Je to metabolit askorbové kyseliny. Oxalát vápenatý někdy tvoří močové kaménky.
Sponzorováno
Krystaly šťavelanu vápenatého v moči jsou nejčastější příčinou ledvinových kamenů u lidí, tvorba těchto krystalů je také jedním z toxických účinků při otravě ethylenglykolem.
Sponzorováno
Autorem článku je naše redakce
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Přečtěte si také naše další články