RADA: Můžu jíst naklíčené brambory? Nebo jsou jedovaté?« Zpět na seznam otázek
Ahoj, jak je to s naklíčenými bramborami? Mohu je jíst? Mohu je normálně oškrábat a uvařit? Nebo se to nedělá a mám je vyhodit? Co ty klíčky? Jsou jedovaté? Lukáš
|
▲ ▼ |
Dobrý den, Lukáši, naklíčené brambory mohou být skutečně problém, ale záleží na několika faktorech. Proč jsou tedy naklíčené brambory problematické? Solanin a chaconin Pak jde i o stáří brambor Co tedy s naklíčenými bramborami? Malé klíčky Dlouhé klíčky nebo zelené brambory Pokud si nejste jistý, raději jděte bezpečnou cestou a brambory vyhoďte. Zdravotní riziko spojené se solaninem nestojí za to. A přidám i tipy na skladování brambor. Uchovávejte brambory na tmavém, chladném a dobře větraném místě (ideálně při teplotě kolem 4–7 °C). Nevystavujte je světlu, které podporuje klíčení a vznik solaninu. |