RADA: Je avokádo tučné?« Zpět na seznam otázek

Zdravím, Klárko.
Ano, je pravda, že avokádo patří mezi tučné ovoce, ale neznamená to, že by se mu měl člověk vyhýbat. Naopak – tuky, které obsahuje, jsou převážně zdravé.

Co je tedy na avokádu “tučného“?
Avokádo obsahuje přibližně 15–20 % tuku, což je na ovoce opravdu velmi mnoho. Ale nejde o nasycené tuky, které by zatěžovaly srdce – jde především o mononenasycené mastné kyseliny, konkrétně kyselinu olejovou, podobně jako v olivovém oleji.

Tento typ tuku tedy není problémový. Právě tyto tuky:
– podporují zdraví srdce a cév,
– pomáhají snižovat “špatný“ LDL cholesterol,
– působí protizánětlivě,
– a zasytí na delší dobu, což je užitečné i při hubnutí.

Avokádo se má tedy jíst, řekněme, s mírou. I zdravé tuky jsou kalorické, takže záleží na množství. Půlka avokáda denně (cca 100–120 g) je zcela v pořádku. Pokud si hlídáte váhu nebo energetický příjem, doporučuje se zařazovat avokádo místo jiných tuků (např. místo másla, majonézy apod.).

Avokádo by tedy mělo by být součástí pestré stravy, ale v rozumném množství.