RADA: Vyšší cholesterol - mohu si dát olivový olej či avokádo?« Zpet_na_prehled

Karle, ano, můžete – a ve většině případů je to naopak vhodné. Jen je potřeba chápat kontext a množství.

Co je důležité vědět o tucích a cholesterolu
Ne všechny tuky jsou stejné:

a) nasycené tuky (např. máslo, tučné maso) → mohou zvyšovat LDL („špatný“) cholesterol
b) nenasycené tuky (avokádo, olivový olej, ořechy) → naopak pomáhají zlepšovat lipidový profil

Avokádo i olivový/avokádový olej obsahují hlavně mononenasycené tuky, které jsou považovány za prospěšné pro srdce.

Můžete jíst avokádo při vyšším cholesterolu?
Ano, a dokonce se doporučuje.

Avokádo:
- pomáhá snižovat LDL cholesterol
- obsahuje vlákninu (ta také pomáhá s cholesterolem)
- dodává draslík a antioxidanty

Prakticky: ½ až 1 avokádo denně je běžně v pořádku.

Je vhodný olivový olej?
Ano, olivový olej je jedna z nejlepších voleb.

- základ středomořské stravy (spojené s nižším výskytem srdečních nemocí)
- pomáhá snižovat LDL a chránit cévy
- ideální do studené kuchyně (saláty, pomazánky)

Extra panenský olivový olej je nejlepší varianta.

A co avokádový olej?
Také vhodný:
- podobné složení jako olivový olej
- vyšší kouřový bod → vhodný i na teplou kuchyni
- neutrálnější chuť

Můžete ho bez obav používat, klidně i na vaření.

Je problém, že obsahují hodně tuků? Ano i ne.

Ano → mají hodně kalorií
Ne → jsou to „dobré tuky“, které tělu prospívají

Klíč je množství, ne vyřazení
Kolik je „bezpečné“ množství? Orientačně:

- oleje: 1–2 polévkové lžíce denně
- avokádo: cca ½–1 kus denně

Pokud to nepřeháníte a máš jinak rozumný jídelníček, není důvod se bát.