Vitamín K – jeho funkce v těle a jeho zdroje 4.81/5 (16)



Vitamin K – vitamín rozpustný v tucích. Je to obecný název pro skupinu vitamínů K1, K2, K3. Označení „K“ je odvozeno od německého slova „Koagulation“ (srážení krve, srážlivost). Byl objeven v r.. 1930 dánskými vědci. Je nezbytný pro funkci některých bílkovin, podílejících se na srážení krve a potřebný v procesu mineralizace kostí, buněčného růstu a metabolismu bílkovin cévní stěny. Není citlivý na teplo, ale podléhá změnám, působením silných kyselin a oxidantů.

Jak to je s vitamínem K?

Existují dvě, přirozeně se vyskytující, formy vitaminu K:

  • vitamín K1 (fylochinón) – syntetizován rostlinami, využívaný při srážení krve
  • vitamín K2 (menachinón) – produkovaný bakteriemi, má důležitou úlohu v nekoagulačných dějích (metabolismus a mineralizace kostí, buněčný růst a metabolismus buněčné cévní stěny.) Vyskytuje se v jiných orgánech jako v játrech a to ve vyšších koncentracích než fylochinón.

Jeho syntetická forma se nazývá vitamin K3 (menadión) – je vhodný jen pro zvířata (přidává se do zvířecích krmiv).

Přirozené vitamíny K1 a K2 jsou rozpustné v tucích a pro optimální vstřebávání potřebují přítomnost žluče a pankreatické šťávy. Vstřebává se v tenkém střevě. Nehromadí se ve větším množství v žádném orgánu lidského těla a proto je ho potřeba doplňovat denně v potravě.

Funkce vitamínu K

Vitamín K je v organismu využíván různým způsobem:

  • je nezbytný pro srážení krve (syntézu protrombinu)
  • potřebný k regeneraci kostí jestliže vstřebávání vápníku (syntéze osteokalcinu)
  • pomáhá při trombóze věnčitých cév
  • podporuje správnou funkci jater
  • působí preventivně proti infekcím u dětí
  • působí preventivně proti zhoubným nádorům
  • podporuje dlouhověkost

Jeho správný účinek ovlivňují antibiotika, RTG záření, přebytek vitamínů A a E, alkohol a minerální oleje.

Kde vitamín K najdeme?

Nejvyšší koncentrace vitaminu K se nachází:

  • tmavá listová zelenina – kapusta, špenát, zelený salát
  • zelí, kysané zelí
  • petržel
  • brokolice
  • oves
  • žito
  • pšenice
  • sójové boby
  • fazole
  • zelený čaj
  • kopřiva
  • vejce

Nedostatek vitamínu K

Snížená srážlivost krve, krvácení z nosu, pokles počtu krevních destiček.

Nadbytek vitamínu K

Při případném nadbytku může nastat pocení, horečka, nechutenství, možná porucha krevního obrazu a alergické kožní reakce. I když je vitamin K rozpustný v tucích, v organismu je uchován jen v malém množství. Bez pravidelného denního příjmu je jeho zásoba rychle vyčerpaná, ale tělo si ho v tzv. cyklu vitaminu K dokáže recyklovat.

Rizikové skupiny

  • pacienti užívající antagonisty vitaminu K (látky bránící účinku dané látky – například antikoagulancia)
  • jednotlivci s onemocněním nebo významným poškozením jater
  • jedinci s poruchami absorpce tuku
  • ženy po menopauze
  • novorozenci

Líbil se vám článek? Ohodnoťte ho.

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost


Přečtěte si také naše další články

Bez komentáře u článku “Vitamín K – jeho funkce v těle a jeho zdroje”

  1. […] – poruchy krevních destiček, atd..), Vrozené poruchy srážení (hemofilie) a nedostatek vitamínu K a vitamínu C nebo sepse. Příznaky vnitřního krvácení jsou nápadná bledost, pocit chladu, […]

  2. […] Jeden šálek této chutné listové zeleniny obsahuje více než denní doporučenou dávku vitamínu K a vitamínu A, téměř celou dávku manganu a kyseliny listové a 40 procent hořčíku. Najdete v […]

  3. […] ve střevě uhnízdily. Zároveň spolu s jinými bakteriemi ve střevě Escherichia coli produkuje vitamin K, který je nezbytný pro správnou srážlivost krve. E. Coli je nicméně užitečná i jinde než […]

  4. […] vybavenou. Tato pochoutka totiž obsahuje množství manganu a vitamínů A, B1, B6, C a zejména vitamínu K. Ten je důležitý pro zdravé kosti a pro srážlivost […]

  5. […] sterolů , olejů, těkavých mastných kyselin, chlorofyl, většinu vitaminů B, vitamin C, vitamin K a mnoho stopových prvků. V důsledku toho se používá jako výživný zdroj a je známí i […]

  6. […] a vzhled pokožky. Vitamíny, které jsou spojeny s tmavými kruhy, jsou zejména vitamín B12, E, vitamíny K, A a […]

  7. […] a C, a jen jedna polévková lžíce nabízí více než polovinu doporučeného denního příjmu vitamínu K, živiny, která je nezbytná pro krvetvorbu. Pěstovat petržel je opravdu snadné, protože […]

  8. […] vitaminu K u novorozenců a kojených dětí může být příčinou vzniku hemoragické nemoci, která se […]

Zanechat komentář ke článku

Zpráva

Souhlasím
Tato stránka používá „cookies“ k dodávání služeb v souladu s dohodou. Podmínky pro ukládání „cookies“ nebo pro přístup k nim můžete nastavit ve svém prohlížeči. Více informací.