Zásadotvorné (zásadité) potraviny a jejich seznam – které to jsou? Zatím bez hodnocení.



zasadotvorne-potravinyJen opravdu málo lidí ví o rozdělení potravin na kyselinotvorné a zásadité. Přitom obě skupiny potravin mají rozličný vliv na organismus a na samotný metabolismus. Dovolte nám ještě poznamenat, že určující není chuť (například citron má přebytek zásaditých kysličníků).

Vliv kyselinotvorných a zásaditých potravin na zdraví

Konzumaci kyselinotvorných potravin bychom měli omezit a naopak více bychom měli jíst zásadité potraviny. Zdraví si člověk může udržet pouze tehdy, pokud na jeho jídelníčku budou převládat zásadité potraviny. Ochráníte se tak před několika známými onemocněními a budete se cítit lépe. Nemoci kostí, zubů či kloubů, onemocnění srdce, žaludku nebo kůže, cukrovka, některé druhy zhoubných nádorů či například zánět ledvin. Všechny tyto nemoci mají jednoho jmenovatele – špatná výživa. Vliv nesprávné výživy se pomalu ale jistě použije každý den.

Popřemýšlejte nad tím a zkuste změnit své stravovací návyky. Zvítězit musí uvážlivost a zdravý rozum. Je pravdou, že mnohým lidem je své zdraví lhostejné. Jsou však i lidé, kteří mají zájem o zdravý způsob života, ale z nedostatku pravdivých informací se stravují nezdravě. Je nutné každému poskytnout dostatek kvalitních informací a dobrý výběr potravin, abychom si dle vlastní volby mohli vybrat, zda chceme žít zdravě nebo ne.

Jaké jsou vnější znaky překyselení organismu?

  • Povlak na jazyku (plísně)
  • Suché, lámavé vlasy s lupy
  • Lámavé nebo ztluštělé nehty
  • Nervózní, neklidné až podrážděné vystupování
  • Bledá, suchá až popelavá pleť s předčasnou tvorbou vrásek
    •  

      Seznam potravin, který vám pomůže

      Přejděme tedy k jádru tohoto článku. Napadlo nás, že by bylo moudré uvést zde jednoduchý, stručný seznam zásaditých a kyselinotvorných potravin. Ať se líbí. Téměř všechny potraviny rostlinného původu (kromě obilovin a některých luštěnin) jsou zásadité.

      Stručný přehled některých zásaditých potravin:

      • syrová zelenina
      • syrové ovoce, plody jako např. fíky, rozinky, banány, citróny, melouny, třešně, hroznové víno, meruňky, broskve, jahody, angrešt, maliny atd.
      • brambory
      • naklíčená semena
      • sója
      • bílé fazole
      • lískové ořechy
      • slunečnicová semena
      • rozinky
      • mák
      • bylinné čaje
      • avokádo
      • med
      • koření a bylinky – bílý pepř, bobkový list, bylinkové čaje (i zelený), černý kmín, čerstvé bylinky, kopr, majoránka, řeřicha, šípky.
      • ořechy či některé pečivo – bambusové klíčky, celozrnné těstoviny, celozrnný chléb, černý chléb, grahamový chléb, jáhly, Knäckebrot, kroupy, krupice, kuskus, lískové oříšky, lněná semínka, mandle, rýže natural, sójové klíčky, sója, žitná mouka, žitný chléb, ale také například droždí.
      • některé vybrané maso – hovězí filet, husí prsa, krůtí maso, platýs, slepice (pečená i vařená), srnčí kýta, telecí filé, telecí stehno, ústřice, ale také aspik a želatina.

       

      Něco mezi:

      • mléko (mírně zásadité)
      • rostlinné oleje (neutrální)
      • včelí med (neutrální)

       

      Několik kyselinotvorných potravin:

      Téměř všechny potraviny živočišného původu (kromě mléka a jogurtů) jsou kyselé.

      • obiloviny (takřka všechno pečivo)
      • vejce
      • hrách
      • čočka
      • cukr
      • čokoláda
      • vlašské ořechy
      • čaj
      • káva
      • kakao
      • alkohol
      • živočišné tuky

       

      Vyhněte se překyselení

      V současné době konzumujeme hlavně potraviny, které jsou kyselinotvorné. Pokud k tomu připočteme i hodně stresu a málo pohybu, tak zjistíme, že nám toto všechno v těle vytváří chemickou nerovnováhu. Hladina pH v našich buňkách a tělních tekutinách ovlivňuje všechny procesy v organismu.

      Při překyselení vznikají různá onemocnění. Překyselený organismus má velký problém odolávat nemocem, protože se jim daří hlavně v kyselém prostředí. Během tohoto jevu se tělo dostává do stresu z toho, kolik práce musí dělat, aby se zbavilo kyselého odpadu a vrátilo opět do rovnováhy.

      Mezi běžné projevy překyselení patří například únava, bolest kloubů, vypadávání vlasů, rakovina, obezita či například ekzém. Chcete-li předejít překyselení, tak jezte převážně zásadité potraviny, více se hýbejte a zkuste se nestresovat.

      Co bychom měli jíst a pít nejčastěji

      • Čistou vodu, nejlépe ionizovanou
      • Zeleninové vývary
      • Potraviny rostlinného původu
      • Neslazené 100% čerstvé ovocné šťávy
      • Zeleninové šťávy
      • Bylinné čaje

       

      Jaké potraviny konzumovat méně nebo zcela vyloučit?

      • Výrobky z bílé mouky a koláče (sladké pečivo)
      • Sýry (především pikantní a ostré druhy)
      • Masové vývary
      • Maso a vnitřnosti
      • Cukr a potraviny obsahující cukr
      • Perlivé minerální vody, ochucené minerálky
      • Kávu a alkohol

       

      Ideální poměr zásaditých a kyselých potravin je 80:20. V praxi to však vypadá většinou jinak. Hlavní podíl naší potravy se skládá z kyselinotvorných potravin. Proto se podívejte na tabulku zásaditých potravin a vyberte si ty vaše zdravé potraviny.

      Obyčejná voda je nejzdravější nápoj

      Voda je nejlepší a nejzdravější způsob jak zahnat žízeň, odkyselit organismus a zbavit ho jedů. Doporučuje se pít zejména voda z vodovodu (bez chloru), nesycené pramenité vody a ionizovanou alkalickou (zásaditou) vodu.

      Vodu je dobré dochutit pár kapkami citronu, to ji udělá zásadotvornější.

      PH tabulka potravin

      Zobrazte si tabulku potravin

      TIP: Podívejte se na kompletní a přehlednou tabulku potravin s jejich ph určením.

      Jak se odkyselit?

      1. Jezte denně dostatek ovoce a zeleniny
      2. V průběhu dne vypijte alespoň 2 litry čisté vody
      3. Omezte pití alkoholu a kouření cigaret
      4. Zhluboka dýchejte i vydechujte
      5. Důkladně žvýkejte každé sousto
      6. Omezte konzumaci kyselinotvorných potravin
      7. Dostatečně spěte

      Kam dál pro více informací o zásadité stravě?

       

      VIDEO: Je překyselení opravdu problém?

      VIDEO: Jak jednoduše vyřešit překyselení?

      Zdroj obrázku: Michal Bierzgalski

      Líbil se vám článek? Ohodnoťte ho.

      Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost


      Přečtěte si také naše další články

14 komentářů u článku “Zásadotvorné (zásadité) potraviny a jejich seznam – které to jsou?”

  1. Lída napsal:

    Dobrý den, mám téměř všechny příznaky překyselení organismu, unava, panické ataky(mírné, neberu a nechci brát žádné medikamenty) nadměrně suchou pokožku(svědivost, lupy) časté gyn. záněty a od té doby, co jsem v posledním těhotenství brala atb, mám mapovitý bolestivý jazyk(doktor mi dělal cel. krevní obraz a prý až na mírně zvýšený cholesterol dobrý, takže mi s tím nic nedělá :( ), v posledních dvou těhotenstvích jsem měla těhotenskou cukrovku, mám podle BMI mírnou obezitu (154 cm 82 kg ) koupila jsem si papírky na měření ph v moči a ty mi to jen potvrdily, krom jedné vyjímky ph6 je papírek pořád stejně žlutý takže ph5 po celý den.. (nekouřím a nepiji alkohol, ale přiznávám, že tak obden sním celou čokoládu) pohyb krom procházek s dětmi žádný ( máme čtyři děti, takže většinu času trávím doma nebo a pracuji z domova – mám žl , práce je sedavá) Ráda bych změnila jídelníček, ale nevím jak, abych zas neplácala páté přes deváté, ale mělo to nějaký trvalý efekt….je mi jasné, že čokoška půjde z domu :D ale existuje někde seznam potravin popř. jak vařit?(manžel na tom bude určitě podobně :( ) Ráda bych si pořídila i nějaký čistící čaj, koupele, vitamíny nebo něco jako podporu odkyselení…(neberu nic, krom minulý týden jsem si koupila štávu z Goji ) tak mě zajímá, zda to má smysl a ještě by mě zajímalo, po jaké době by se ph v moči mělo změnit. Děkuji za odpověd L.

  2. Nespokojená kyslina citrónová napsal:

    To, že citrón je zásaditá potravina, může napsat opravdu jen kretén.

  3. Robert Pavlica napsal:

    Dobrý den, mám problémy s Barretovým jícnem a proto sháním někde seznam zásaditých a kyselinotvorných potravin. Tady jsem objevil dvě tabulky se seznamem potravin, ale navzájem si odporují např. jahody, špenát. V jedné tabulce jsou zásadité v druhé kyselé. Jestli má někdo odkaz na přesný důvěryhodný seznam potravin dejte vědět. Děkuji.

  4. sahi napsal:

    Ahoj, Roberte na netu jsem našla a stáhla v pdf pěknou kuchařku (má i fotky) vaříme zdravě při překyselení organizmu (jak jíst chutně a vyváženě) od Elisabeth Fisher a Dr Irene Kuhrer.
    Výborná je též kniha od autora: Kurt Tepperwein Pryc s kyselosti! Vše vysvětluje, je čtivý! Vhodná číst před uvedenou kuchařkou :)

    Výše psané téma citrón :) – je zásadotvorný a jako první pomoc při pálení žáhy, říhání. na sklenici čisté vody lžička, lze sladit medem. Mně to vždy zabere.

    Těch tabulek je na google už moc, někdy se neshodují, proto Kurta T. doporučuji.

    Dále si listuji :) zde http://www.honzazkrkonos.cz/?page_id=1693
    nebo zde p. zajíčka http://www.zdravi-az.cz jeho Krkací test je zde v článku http://www.receptyprimanapadu.cz/zdravi/185-lecitel-jaroslav-zajicek-jak-ulehcit-traveni.htm

    Tak hodně zdaru a zdraví bez kyselostí :), Hanka

  5. sahi napsal:

    ps. tady je taky něco a dole klik na onu knihu http://ksandrova.cz/zasadotvorne-a-kyselinotvorne-potraviny-a71#.WHiZyS996Cg

    omlouvám se koho tady zahlcuju odkazy :), jiná cesta není

  6. Dominik napsal:

    Máte tam chybu… Je sója zásaditá, či kyselinotvorná? V tabulce je uvedena jako vysoce kyselinotvorná, ale v textu je mezi zásadotvornými potravinami.

  7. Martin napsal:

    Děkuji za přehlednou tabulku, pomohla mi.

  8. Martin napsal:

    Dobrý den, děkuji za Váš hodnotný článek. Mohl bych poprosit o dotaz? Není mi zcela jasné jak je to s brambory. Je opravdu takový velký rozdíl mezi brambory vařenými bez šlupky a se šlupkou? Resp. ne vařenými ve vodě, ale vařenými v páře. Předem moc děkuji za odpověď :)

  9. pavel napsal:

    Vodu z vodovodu bez chloru??? Kde taková voda z vodovodu teče?

Zanechat komentář ke článku

Zpráva

Souhlasím
Tato stránka používá „cookies“ k dodávání služeb v souladu s dohodou. Podmínky pro ukládání „cookies“ nebo pro přístup k nim můžete nastavit ve svém prohlížeči. Více informací.