Sýr cottage a zdraví – co vše nám dodá do těla? Máme pár receptů… 5/5 (2)



Vysoký obsah proteinů v sýru cottage pomáhá udržet pocit hladu na uzdě a zároveň dokáže potlačovat chuť na sladké.

Vysoký obsah proteinů v sýru cottage pomáhá udržet pocit hladu na uzdě a zároveň dokáže potlačovat chuť na sladké.

Pokud si chcete udržovat figuru, měli byste přijímat potraviny, které zaplní váš žaludek, ale obsahují málo kalorií. Cottage cheese je skvělou nízkokalorickou volbou. Řekneme vám proč. Vysoký obsah proteinů v sýru cottage pomáhá udržet pocit hladu na uzdě a zároveň dokáže potlačovat chuť na sladké. Kromě toho pomáhá budovat svalovou hmotu. Kromě bílkovin obsahuje i kasein, a proto je součástí jídelníčků sportovců, zejména fitness a kulturistiky a lidí snažících se o redukci váhy.

100 gramů sýra cottage obsahuje asi 101 kalorií, 4,5 g tuku, 2,7 g sacharidů a 12,5 g bílkovin. Díky obsahu minerálních látek, zejména důležitého vápníku a fosforu, je cottage součástí zdravé výživy a skvělou prevencí osteoporózy.

Jak cottage sýr jíst?

Prozradíme vám pár způsobů, jak ho můžete kombinovat.

1. Na snídani

Konzumace vysokokalorických potravin způsobí, že se budete cítit ospale a bez potřebné energie. Právě bílkoviny dodají tělu energii na dlouhé hodiny. Zkoušeli jste již použít cottage místo tvarohu či jogurtu? Dejte ho do mixéru, přidejte kakao nebo jiné oblíbené ingredience a snídaňová dobrota je na světě. A dle vaší chuti!

Můžete si také na snídani opéct celozrnný chléb, natřít něj cottage a ozdobit pažitkou. Vynikající!

2. Zdravý dressing

Dresinky mají obvykle vysoké množství kalorií. Vyměňte je za bílkoviny! Přidejte cottage do salátu, zamíchejte a dochuťte bylinkami! Zdravé jídlo, které chutná výtečně. Přidejte do něj lžíci citrónové šťávy, nasekané bylinky, česnek, posypte pepřem a solí! Chcete-li mít dresing řidší, stačí přilít dvě lžíce mléka. Rozmixujte a zdravý dresink je na světě.

3. Skvělý na pomazánky

Z cottage cheese vykouzlíte výborné pomazánky, můžete ho přidat do rizota, těstovin nebo jako přílohu k masu. Výborně si ho vychutnáte k čerstvé křupavé zelenině.

4. Dezerty a sladké dobroty

Věděli jste, že cottage se umí proměnit i na vynikající dezert? Víte, co s vaším tělem dělá častý příjem jednoduchých sacharidů. Ani kupovanými ochucenými tvarohy si neděláte dobrou službu. Jen si přečtěte tabulku složení! A co tak krémová zmrzlina? Pojďme si připravit zdravou náhradu!

Zde je recept: Jeden kelímek sýru cottage dejte do mixéru, přidejte jeden banán, půl šálku nakrájeného ananasu, 6 jahod a lžičku vanilky. Rozmixujte! Směs rozdělte do čtyř skleniček. Do každého můžete vložit paličku nebo plastovou lžičku a dát zamrazit. Nebojte se přidat na cottage lžičku domácí marmelády nebo si díky němu vytvořte nízkokalorický ovocně-smetanový pohár. Koláče? Proč ne! Nádivka z cottage sýru, vrstva ovoce, zalijeme želatinou pro zdravé kosti a klouby a všechny mlsné jazýčky si určitě pochutnají.

Tvaroh vs. cottage

Nepleťte si tvaroh s cottage cheese. Ačkoli v překladu znamenají totéž, a tyto dvě mléčné suroviny mají mnoho společného, ​​jejich chuť i způsob výroby jsou značně odlišné. Oba sýry jsou mléčné a dají se použít v podstatě na přípravu stejných jídel. Tvaroh je chutí kyselejší, cottage sladší. Cottage se vyrábí vysušením, a na rozdíl od tvarohu se sráží účinkem enzymů syřidla, takže v něm zůstává syrovátka.

Tvaroh obsahuje vyšší množství sodíku, proto není vhodný pro každodenní konzumaci. Jeho nadbytek totiž zatěžuje ledviny, zvyšuje krevní tlak a zadržuje v organismu vodu.

Jak si vybrat kvalitní sýr cottage?

Na trhu je několik výrobců cottage cheese. Kvalitní a výživově hodnotný cottage by neměl plavat ve smetaně a mléce. Přes obal to nevidíte, ale stačí zatřást a pokud cítíte tekutinu, vraťte ho zpátky do regálu! Části sýra by měly být pouze jemně obklopeny smetanovou složkou. Nejdůležitějším atributem je krásná bílá barva.

Cottage sýr v těhotenství

V těhotenství zapomeňte na mléko a mléčné produkty, které neprošly tepelnou úpravou, a nebyly tak zbaveny choroboplodných zárodků. Jedná se i o měkké sýry, pokud na nich není přímo označeno, že jsou vyrobeny z pasterizovaného mléka (nejezte camembert, plísňový sýr).

Zdravou součástí Vaší výživy může být pasterizované mléko, sýry cottage, mozzarella. Pokud jsou pasterizovány – vždy to zkontrolujte na obalu.

VIDEO: Výroba domácího sýru a cottage

Zdroj obrázku: Freeimages.com / Brian Lary

Líbil se vám článek? Ohodnoťte ho.

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost


Přečtěte si také naše další články

Zatím žádné komentáře

Zanechat komentář ke článku

Zpráva

Souhlasím
Tato stránka používá „cookies“ k dodávání služeb v souladu s dohodou. Podmínky pro ukládání „cookies“ nebo pro přístup k nim můžete nastavit ve svém prohlížeči. Více informací.