Obsah článku
Vysoký obsah proteinů v sýru cottage pomáhá udržet pocit hladu na uzdě a zároveň dokáže potlačovat chuť na sladké.
Kromě toho pomáhá budovat svalovou hmotu. Kromě bílkovin obsahuje i kasein, a proto je součástí jídelníčků sportovců, zejména fitness a kulturistiky a lidí snažících se o redukci váhy.
100 gramů sýra cottage obsahuje asi 101 kalorií, 4,5 g tuku, 2,7 g sacharidů a 12,5 g bílkovin. Díky obsahu minerálních látek, zejména důležitého vápníku a fosforu, je cottage součástí zdravé výživy a skvělou prevencí osteoporózy.
Jak cottage sýr jíst?
Prozradíme vám pár způsobů, jak ho můžete kombinovat.
1. Na snídani
Konzumace vysokokalorických potravin způsobí, že se budete cítit ospale a bez potřebné energie. Právě bílkoviny dodají tělu energii na dlouhé hodiny. Zkoušeli jste již použít cottage místo tvarohu či jogurtu? Dejte ho do mixéru, přidejte kakao nebo jiné oblíbené ingredience a snídaňová dobrota je na světě. A dle vaší chuti!
Můžete si také na snídani opéct celozrnný chléb, natřít něj cottage a ozdobit pažitkou. Vynikající!
2. Zdravý dressing
Dresinky mají obvykle vysoké množství kalorií. Vyměňte je za bílkoviny! Přidejte cottage do salátu, zamíchejte a dochuťte bylinkami! Zdravé jídlo, které chutná výtečně. Přidejte do něj lžíci citrónové šťávy, nasekané bylinky, česnek, posypte pepřem a solí! Chcete-li mít dresing řidší, stačí přilít dvě lžíce mléka. Rozmixujte a zdravý dresink je na světě.
3. Skvělý na pomazánky
Z cottage cheese vykouzlíte výborné pomazánky, můžete ho přidat do rizota, těstovin nebo jako přílohu k masu. Výborně si ho vychutnáte k čerstvé křupavé zelenině.
Sponzorováno
4. Dezerty a sladké dobroty
Věděli jste, že cottage se umí proměnit i na vynikající dezert? Víte, co s vaším tělem dělá častý příjem jednoduchých sacharidů. Ani kupovanými ochucenými tvarohy si neděláte dobrou službu. Jen si přečtěte tabulku složení! A co tak krémová zmrzlina? Pojďme si připravit zdravou náhradu!
Zde je recept: Jeden kelímek sýru cottage dejte do mixéru, přidejte jeden banán, půl šálku nakrájeného ananasu, 6 jahod a lžičku vanilky. Rozmixujte! Směs rozdělte do čtyř skleniček. Do každého můžete vložit paličku nebo plastovou lžičku a dát zamrazit. Nebojte se přidat na cottage lžičku domácí marmelády nebo si díky němu vytvořte nízkokalorický ovocně-smetanový pohár. Koláče? Proč ne! Nádivka z cottage sýru, vrstva ovoce, zalijeme želatinou pro zdravé kosti a klouby a všechny mlsné jazýčky si určitě pochutnají.
Tvaroh vs. cottage
Nepleťte si tvaroh s cottage cheese. Ačkoli v překladu znamenají totéž, a tyto dvě mléčné suroviny mají mnoho společného, jejich chuť i způsob výroby jsou značně odlišné. Oba sýry jsou mléčné a dají se použít v podstatě na přípravu stejných jídel. Tvaroh je chutí kyselejší, cottage sladší. Cottage se vyrábí vysušením, a na rozdíl od tvarohu se sráží účinkem enzymů syřidla, takže v něm zůstává syrovátka.
Tvaroh obsahuje vyšší množství sodíku, proto není vhodný pro každodenní konzumaci. Jeho nadbytek totiž zatěžuje ledviny, zvyšuje krevní tlak a zadržuje v organismu vodu.
Jak si vybrat kvalitní sýr cottage?
Na trhu je několik výrobců cottage cheese. Kvalitní a výživově hodnotný cottage by neměl plavat ve smetaně a mléce. Přes obal to nevidíte, ale stačí zatřást a pokud cítíte tekutinu, vraťte ho zpátky do regálu! Části sýra by měly být pouze jemně obklopeny smetanovou složkou. Nejdůležitějším atributem je krásná bílá barva.
Cottage sýr v těhotenství
V těhotenství zapomeňte na mléko a mléčné produkty, které neprošly tepelnou úpravou, a nebyly tak zbaveny choroboplodných zárodků. Jedná se i o měkké sýry, pokud na nich není přímo označeno, že jsou vyrobeny z pasterizovaného mléka (nejezte camembert, plísňový sýr).
Zdravou součástí Vaší výživy může být pasterizované mléko, sýry cottage, mozzarella. Pokud jsou pasterizovány – vždy to zkontrolujte na obalu.
A jak to máte vy? Je cottage sýr váš oblíbený? Budeme moc rádi za komentáře pod článkem.
VIDEO: Výroba domácího sýru a cottage
Sponzorováno
Sponzorováno
Autorem článku je naše redakce
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Zdravé sýry
Přečtěte si také naše další články
Nemá někdo tento fermentor Kuvings – výrobník sýrů a jogurtů? Potřebovala bych se na něco zeptat. Jak funguje a tak.