Jobovy slzy (Slzovka obecná) a zdraví – kdy vám může pomoci? 4.87/5 (15)

V dnešní době můžeme nalézt doporučení na mnohé superpotraviny, které dokážou efektivně podpořit fungování našeho organizmu. Jednou z těch stále méně známých je právě slzovka obecná, někdy označována jako Jobovy slzy, čínsky Yi yi ren a japonsky Hatomugi. Třeba právě vás její pozitivní účinky nalákají na to si ji koupit a zařadit do svého jídelníčku.

Kde se Slzovka obecná vlastně vzala?

Z pohledu botanika je Slzovka obecná jednou z nejdéle pěstovaných plodin na světě, jedná se o jednoletou obilninu náležející k čeledi lipnicovitých. Dorůstá do výšky kolem jednoho a půl metru, má tmavozelené dlouhé listy a ne příliš výrazné květy. Využívána jsou zejména její semena, která mají podobu tvrdých kuliček, a mohou připomínat slzy či malé korálky. Hojně se používala již ve starém Egyptě i Palestině. Semena slzovky mohou být přidávána do jídel, konzumují se též pražená jako cukrovinka nebo se z nich mele mouka. Pro svůj zvláštní tvar bývala používána i jako součást šperků. V čínské medicíně byly pro léčebné účinky užívány i další části této rostliny (kořen a listy).

Co nám Slzovka obecná přinese z pohledu zdraví?

I když se zatím slzovka u nás netěší takové oblibě, výčet jejích pozitivních přínosů pro lidské zdraví je pozoruhodný. Bývá prospěšná při:

• detoxikaci organizmu
• potížích se slezinou
• zahlenění
• průjmu
• střevních parazitech
• vysoké hladině „špatného“ cholesterolu v krvi
• srdečních onemocněních
• respiračních onemocněních
• zhoubném bujení v těle
• léčbě bradavic, ekzémů a zánětů kůže

Jak ji použít?

Slzovku lze přidat do kaší, polévek nebo salátů. Můžete s ní zpestřit rýži, kuskus nebo bulgur. Vždy se jí však dává menší množství, nedělá se samostatně jako příloha. Uvařenou slzovku můžete rozmixovat a udělat z ní pomazánku, vytvarovat placičky a následně je osmažit. Je též možné popíjet vývar ze slzovky jako čaj s mnoha blahodárnými účinky.

Před vařením je dobré slzovku namočit (na pár hodin, klidně můžete i přes noc), poté se vaří do změknutí. Při vaření do slaných pokrmů je možné k ní do vody přidat kořenovou zeleninu, bobkový list nebo kousek mořské řasy. Můžete si ji uvařit více, nechat v uzavřené nádobě v lednici a další den jen přidat do jiného pokrmu. Doporučená dávka jsou zhruba dvě polévkové lžíce slzovky denně. Nepoužívá se v období těhotenství, kdy není prokázáno, jak by byla snášena (takže raději z preventivních důvodů není doporučována).

Zde uvedeme jen pár tipů, kdy slzovku využít. Můžete však zapojit svou fantazii a přidat jí, kam se vám zamane. Hlavně když vám bude chutnat!

1. Zdravá snídaně ze slzovky

Pokud jste milovníkem ovesných kaší, můžete si je zpestřit. Ovesné vločky zalijte vodou (množství o trochu více než je vloček), pár minut povařte a nechte chvíli zaklopené v hrnci. Dle vlastní chuti pak můžete vmíchat bílý jogurt, slzovku, rozinky, kustovnici nebo třeba kousek banánu. Výborné je dochucení skořicí a datlovým sirupem.

2. Detoxikační čaj

Jednu polévkovou lžíci slzovky opražíme na pánvi a poté asi čtvrt hodiny povaříme. Scedíme a pijeme teplé. Při vaření můžete přidat mořskou řasu, čaj bude obohacen o další cenné látky.

3. Slzovková kaše

Slzovku uvařte do konzistence husté kaše, přidejte uvařenou nakrájenou mrkev. Můžete zakápnout trochou oleje a ochutit dle své fantazie. Lze připravit i sladkou (s přidáním třtinového cukru) a zároveň zdravou variantu pro děti. Kaše by měla pomoci k podpoře obranyschopnosti vás i vašich dětí.

4. Polévka pro zahřátí

Slzovku namočíme přes noc, následně vaříme s novým kořením a bobkovým listem. Do polévky můžeme nakrájet mrkev, petržel, brambory. Dochutíme solí, česnekem, kmínem a majoránkou. Ingredience lze libovolně doplnit tím, co máte rádi. Výborné je, pokud do polévky přidáte houby nebo sušená rajčata.

Autorem článku je naše redakce

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Příroda a zdraví

Přečtěte si také naše další články