Jalapeños jsou pikantní chilli papričky z rodiny feferonek. Jsou malé, zelené nebo červené barvy a jemně (středně) pálivé. Jalapeños se běžně používají v mexické kuchyni, ale jsou oblíbené po celém světě. Jsou také plné živin a mají mnoho zdravotních výhod. ...
Přečíst..
Vše na téma: Chilli a přínosy pro zdraví
Když se řekne chilli (čti čili), většina z nás má na mysli krásně červené a pálivé koření, které se vyrábí z chilli papriček.
Málo kdo ví, že chilli papričky jsou technicky (nebo botanicky) ovoce. Může se zdát, že je v to rozporu s logikou; chilli papričky opravdu nejsou moc sladké. Navíc typicky najdeme pálivé chilli papričky mezi jinou zeleninou, jako je cibule a česnek, Ale opravdu se botanicky řadí mezi ovoce.
Obecně je o chilli známo, že pekelně pálí. Pachatele tohoto pocitu pálení, který cítíte z jídla naplněného jalapenem, jsou chemické sloučeniny nazývané kapsaicinoidy. Ty mohou za pálivou chuť chilli.
Tato pálivá bolest také vede k uvolnění endorfinů, hormonů působících proti bolesti.
Chilli papričky jsou pro vás také extrémně zdravé a nabízí řadu zdravotních přínosů. Měli by být součástí pravidelné stravy, vašeho jídelníčku.
Přečtěte si naše články o chilli:
Chilli olej a jeho účinky – na co je dobrý + recept, jak ho vyrobit
Chilli olej je vlastně nějaký rostlinný olej, který je naplněn chilli papričkami a ty jsou v něm jakoby naloženy, či vylouhovány. Chilli papričky jsou obvykle sušené z rostlin rodu Capsicum (tedy hodně pálivé). Ačkoli je chilli olej nejčastěji používán v ...
Přečíst..
Kapsaicin (Capsaicin) a zdraví – kdy nám může pomoci?
Kajenský pepř, který je známý svou pikantní a kořeněnou chutí, má několik potenciálních účinků na zdraví. Jeho hlavní účinky jsou spojeny se zdravím srdce, trávicím systémem a metabolismem. Zlepšení cirkulace: Kajenský pepř obsahuje chemickou látku zvanou kapsaicin, která je známá ...
Přečíst..
Chronická bolest? Zkuste kapsaicin!
Kapsaicin je aktivní sloučenina nacházející se v paprikách, která má unikátní schopnost ovlivnit vnímání bolesti. V tomto článku najdete informace, jakým způsobem kapsaicin funguje při bolestech. Interakce s receptory bolesti: Kapsaicin se váže na speciální receptory na povrchu buněk, které ...
Přečíst..
Chilli a hubnutí – vypalte tuky z těla ven!
Tato pálivá zelenina je bohatá na vitaminy, dokáže zlepšit imunitu i spalování tuků a používá se i jako afrodiziakum. Existuje asi 3000 druhů chilli papriček lišících se stupněm pálivosti, za kterou mohou látky zvané kapsacinoidy. Co všechno chilli obsahuje? vitamíny ...
Přečíst..
Vyzkoušejte chilli papričky: vypálí bacily a uvolní ucpaný nos
Chilli papričky tlumí bolest, vyvolávají pocity štěstí, předcházejí rakovině žaludku i slinivky. Chilli papričky obsahují pálivý kapsaicin, který vědce svými účinky nepřestává překvapovat. Po spreji, kterým v Severní Americe a Kanadě plaší útočící medvědi, dostal slovo sprej do nosu pro ...
Přečíst..