Kmín a zdraví – jaké má účinky? 4.74/5 (68)

O tom, že kmín je léčivý se přesvědčili už v dávné době kamenné či ve starém Egyptě, kdy se kmín používal nejen jako koření do jídla, ale i jako samotný lék. V dnešní době se používá zejména v evropské ale i v asijské kuchyni, oblíbili si ho i na Blízkém východě.

Kmín je jedním z nejstarších koření světa, chuťově výjimečné, nenahraditelné a zdravotně prospěšné koření. Pro nás je to docela obyčejné koření, ale naši předkové kmínu přikládali mnohem větší význam a kromě zdravotních přínosů, byla pro ně v dávných dobách i prostředkem ochrany před zlými duchy.

Pochází už z doby kamenné

Podle archeologických vykopávek tvořil kmín součást přípravy jídel už v době kamenné, tedy tisíce let dozadu. Během období antiky a středověku byl kmín jedním z nejpoužívanějších koření, kuchaři ho dávali do polévek, fazolových a zelných pokrmů. O něco později si svou oblibu získal jako přísada na zeleninu či ovoce. Už z těchto dob byly také známé jeho léčivé účinky, resp. účinky podporující zdraví.

Kmín obsahuje silice, třísloviny, bílkoviny, olej, sacharidy, ale i zdraví velmi prospěšné flavonoidy.

Kmín je plný antioxidantů

V Orac stupnici se semena kmínu nacházejí na 11. místě, protože obsahují velké množství antioxidantů.

Kmín obsahuje i tyto důležité látky: vodu, bílkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, měď, selen, mangan, zinek, sodík, omega 3, Omega6 kyseliny, vitaminy A, B, C, E, K, cholin a kyselinu listovou.

Kmín pro zdraví

Kmín nám už podávaly naše maminky, když jsme byli malí, aby nás nebolelo bříško a pomohl nám odstranit plynatost. Ale účinky kmínu pomáhají nejen při plynatosti ale i:

• pomáhá zvyšovat chuť k jídlu,
• podporuje imunitu,
• má močopudné účinky,
• zvyšuje chuť k jídlu,
• pomáhá při menstruačních potížích,
• podporuje správné trávení, vylučování žluče,
• pomáhá snižovat vysoký cholesterol a krevní tlak,
• detoxikuje,
• odstraňuje nadbytečnou vodu z těla,
• podporuje krvetvorbu,
• chrání buňky před volnými radikály,
• odstraňuje zápach z úst,
• má antiseptické účinky,
• podporuje pevnost kloubní a kostní tkáně,
• je účinnou prevencí srdečně-cévních onemocnění,
• prevence proti anémii a osteoporóze,
• napomáhá pravidelnému vyprazdňování.
• dezinfikuje střeva
• pomáhá při revmatismu
• usnadňuje vykašlávání

Kmín – pomoc při nadýmání

Jak jsme již zmiňovali výše, kmín pomáhá zbavit se plynatosti a nadýmání. Ale pokud vám dělá potíže určité jídlo, ze kterého vás nadýmá, klidně můžete do tohoto jídla přidat kmín.

NÁŠ TIP: Léčivý odvar z kmínu

Přibližně ½ lžičky kmínu zalijte 200 ml vroucí vody a následně nechte vyluhovat 5 – 10 minut. Pak přelijte přes sítko a pijte 2 krát denně.

Podívejte se také na zdravý kmínový olej.

Kmín a hubnutí

Podle výzkumů, které se dělaly na ženách, bylo zjištěno, že kmín ovlivňuje hubnutí. Ženy rozděleny do dvou skupin dostaly během dne jeden šálek (150 g) nízkotučného bílého jogurtu.

1. skupina dostala čistě bílý jogurt a druhá skupina měla přimíchány kmín v jogurtu (3 gramy). Ukázalo se, že ženy, kterým byl podáván jogurt s kmínem hubly rychleji, než ženy, kterým byl podáván samotný jogurt.

Co si dále přečíst?

• Esenciální olej Kmín (Cuminum cyminum) – účinky, vlastnosti, kontraindikace

VIDEO: O kmínu

Autorem článku je naše redakce

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Koření a zdraví

Přečtěte si také naše další články